La salute dell'intestino

L’intestino rappresenta la più grande interfaccia con il mondo esterno. Tutto ciò che ingeriamo, sia che sia qualcosa di solido o liquido, salutare o dannoso, raggiunge lo stomaco tramite la cavità orale e l’esofago per poi finire il suo viaggio nell’intestino. Il nostro apparato digerente si trova a dover elaborare circa 40 tonnellate di alimenti e 60.000 litri di liquidi. Nell’intestino crasso vivono miliardi di microrganismi responsabili dell’assorbimento delle sostanze nutritive e vitali. Questi batteri formano la flora intestinale, tecnicamente chiamata “microbiota intestinale”. Le sostanze “cattive” e non assimilabili vengono invece espulse principalmente attraverso la defecazione. Quelle in eccesso raggiungono tramite l’intestino tenue e la vena porta il principale “centro di disintossicazione” del corpo, ossia il fegato, dove vengono smaltite. Questo quadro descrive il processo digestivo in condizioni ideali, privo quindi di ostacoli incontrati da parte di intestino e fegato. Tuttavia, fattori come cattive abitudini alimentari (a base di cibi ricchi di zuccheri o industriali), condizioni ambientali non ottimali, l’assunzione di determinati farmaci (soprattuto antibiotici) possono compromettere le varie funzioni dell’intestino.