CZ

Aktuální výživové trendy: Který způsob stravy je pro mě ten nejlepší?

Důvody ke změně stravovacích návyků mohou být různé, ať už se jedná o touhu zhubnout, obecně zdravější stravu, problémy s trávicím traktem, žaludeční potíže nebo intolerance. Stejně rozmanité jsou i diety a trendy, které se vyvinuly zejména v posledních letech.

Ernährungstrends und FormenTéma „zdravá výživa“ plní mnoho časopisů, článků na blozích, je silně zastoupeno na sociálních sítích a také znovu a znovu vyvolává ožehavé diskuse. Které „výživové trendy“ nebo formy stravy existují a jak najít tu, která je pro vás nejlepší? Abyste se v této výživové džungli zorientovali, přinášíme vám přehled těch nejčastějších a nejaktuálnějších výživových trendů.

Vegetariánská strava

„Stravovací klasika“. Vegetariáni konzumují kromě rostlinných potravin pouze potraviny pocházející z živých zvířat, jako je mléko, sýr nebo vejce. Tento způsob stravy však lze dále dělit podle toho, jak přísně se vyhýbáme živočišným potravinám. Ovo-vegetariáni nejedí ryby, maso, ani mléčné výrobky, ale jedí vejce. Naproti tomu lakto-ovo-vegetariáni konzumují mléčné výrobky, ale nejedí vejce, ryby ani maso. Vegani jsou „nejpřísnější“ vegetariáni, protože nejedí žádné živočišné produkty (mléko, vejce ani med).

 

PALEO – strava z doby kamenné

Tento způsob stravy zahrnuje pouze potraviny, o kterých se předpokládá, že byly dostupné v době kamenné. Paleo strava se skládá především ze zeleniny, masa (zejména zvěřiny), bobulovin, ryb, mořských plodů, měkkýšů, vajec, ovoce, ale i bylinek, hub, ořechů, kaštanů a medu. Vyhýbáme se však mléku a mléčným výrobkům a obilovinám. Vyhnout byste se měli také průmyslově zpracovaným potravinám, jako je cukr, alkoholické nápoje nebo polotovary. Používání rostlinných olejů je diskutabilní.

Přerušovaný půst

Přerušovaný půst spočívá v delších přestávkách mezi jídly. Zde existují různé varianty, jak dlouho a kolik toho můžeme sníst.

  • Metoda 16:8: Při této metodě, která je pravděpodobně nejrozšířenější, je mezi posledním jídlem předchozího dne a prvním jídlem dne následujícího 16 hodin. Během osmi hodin, kdy je povoleno jíst, se jedí dvě jídla.
  • Metoda 5:2: V tomto případě jíte pět dní v týdnu normálně a dva dny velmi málo (maximálně kolem 650 kilokalorií).
  • Střídavý půst: Jeden den jíte normálně a druhý den jen asi 25 % obvykle přijímaného množství energie.

Fasten für die (Darm-)GesundheitČím je přerušovaný půst efektivní?

Lidské tělo dokáže přežít delší období hladu, ale po několika dnech sníží spotřebu energie a začne odbourávat bílkoviny ve svalech. Na rozdíl od delších půstů nebo nárazových diet se tento problém u intervalového půstu nevyskytuje. Je to proto, že období půstu jsou mnohem kratší a díky normálnímu příjmu potravy mezi jednotlivými obdobími půstu nedochází ke snížení funkce metabolismu a odbourávání svalové hmoty.

Low carb dieta

Při nízkosacharidové dietě (low carb dietě) snižujeme konzumaci sacharidů. To znamená, že jídla se skládají především ze zeleniny, mléčných výrobků a ryb nebo masa, zatímco těstoviny, rýže atd. jsou z jídelníčku vyřazeny. Tuky a bílkoviny nahrazují vynechané sacharidy. Zde můžeme rozlišovat, které potraviny bohaté na sacharidy jsou vynecháme nebo jak moc konzumaci sacharidů snížíme. Nejpřísnější nízkosacharidovou dietou je její tzv. ketogenní varianta.

Ketogenní dieta – pryč se sacharidy

Ketogenní dieta se používá například v medicíně k léčebným účelům. Příjem sacharidů se sníží natolik, že tělo nepokrývá své energetické potřeby z glukózy, ale z tuků a ketolátek, které se z nich v těle tvoří. Ty slouží jako náhrada glukózy. Vzhledem k vynechání mnoha potravin by se ketogenní dieta měla v ideálním případě držet pod lékařským dohledem, aby se předešlo zdravotním potížím.

Clean Eating

Základní myšlenkou tohoto stravovacího trendu je, že konzumace bio potravin a vynechání průmyslově zpracovaných potravin má pozitivní vliv na zdraví. Neexistují tedy žádné složky, které by byly jednoznačně povoleny nebo zakázány. Velký důraz se klade na čerstvé potraviny a často také na kvalitu bio. Obvykle se vynechávají látky zvýrazňující chuť, konzervanty, barviva a rafinovaný cukr. V závislosti na výkladu lze z jídelníčku vynechat také lepek, obiloviny nebo mléčné výrobky.

FODMAP – co to znamená?

Tato zkratka znamená „fermentovatelné oligo-, di-, monosacharidy a polyoly“. Zjednodušeně řečeno se jedná o skupinu sacharidů a cukerných alkoholů, které se nacházejí v mnoha potravinách a v tenkém střevě se špatně vstřebávají. Podle studií může dieta s nízkým obsahem FODMAP prospět zejména lidem trpícím syndromem dráždivého tračníku.

Poté, co se FODMAP v tenkém střevě sotva vstřebají, rychle putují do tlustého střeva, kde jsou fermentovány bakteriemi. Jako vedlejší produkt tohoto kvašení vznikají plyny (např. vodík), které mohou způsobovat potíže (plynatost, bolesti břicha, nevolnost, průjem a/nebo zácpu). Mezi potraviny s nízkým obsahem FODMAP patří avokádo (pozor na množství), borůvky, limetky, marakuja, papája, citrony a pomeranče, cizrna, brambory, rajčata, cuketa, kukuřice, ale také špalda, pohankové těstoviny, oves, rýže, bezlepkový chléb, bezlaktózové mléko, ale také camembert, máslo, čedar a mozzarella. V jídelníčku mohou zůstat i vejce, ryby a drůbež.

Superpotraviny – o které se jedná?

Superpotraviny nejsou výživovým trendem jako takovým, jedná se zde o potraviny (zejména ovoce a zelenina), které mají díky obsahu živin větší přínos pro naše zdraví. Patří mezi ně mimo jiné tyto potraviny:

 

  • Borůvky: Jsou bohaté na antokyany, které mohou zpomalit nebo zničit růst rakovinotvorných buněk v tlustém střevě.
  • Acai-Berry: Jejich dužina obsahuje antioxidační látky.
  • Kakao: Říká se, že díky vysokému obsahu flavonoidů pomáhá snižovat krevní tlak.
  • Semínka chia: Jsou dobrým zdrojem polynenasycených mastných kyselin a bílkovin.
  • Papája: Díky vysokému obsahu vitaminu C je údajně velmi bohatá na živiny. Enzym papain působí na příznivě na celý organismus.

Jsou stravovací trendy zdravé?

Na tuto otázku neexistuje jednotná odpověď. Obecně je důležitá pestrá strava, abychom předešli nedostatku živin. Čím více potravinám se totiž vyhýbáme, tím více se riziko nedostatku živin zvyšuje. Kromě toho hraje roli i délka trvání změny stravy. Dlouhodobou změnu stravy bychom měli v ideálním případě konzultovat s lékařem nebo kvalifikovaným odborníkem na výživu. Zvláštní pozornost je třeba věnovat tomu co jíme také v těhotenství a v době kojení.

Je také důležité si uvědomit, že i při vyvážené stravě může dojít k dysbalanci (nerovnováze) střevní flóry. Vnější vlivy, jako je stres, léky apod., mohou vést k tomu, že je počet střevních bakterií v těle redukován, a tím se snižuje jejich aktivita. Z tohoto důvodu může být užitečné opět zvýšit počet bakterií pomocí lékařsky významných probiotik. Prebiotika (vláknina) poskytují střevním bakteriím jejich oblíbenou potravu.

Která forma stravování je pro mě ta pravá?

Ani zde nenajdeme jednotnou odpověď. Každý člověk je jiný, a zatímco pro někoho funguje určitý způsob stravování skvěle, jinému nemusí dělat dobře. Kromě toho je také důležité věnovat pozornost případným předchozím onemocněním, intolerancím apod., aby změna stravy neohrozila naše zdraví.

 

 


Obsah

OMNi-BiOTiC®
Probiotika - pro Váš dobrý pocit zevnitř
OMNi-BiOTiC Pro-Vi 5
OMNi-BiOTiC Pro-Vi 5
K produktu
OMNi-BiOTiC® 10 AAD
OMNi-BiOTiC® 10 AAD
K produktu
OMNi-BiOTiC® 6
OMNi-BiOTiC® 6
K produktu
OMNi-BiOTiC® Active
OMNi-BiOTiC® Active
K produktu
OMNi-BiOTiC® CAT & DOG
OMNi-BiOTiC® CAT & DOG
K produktu
OMNi-BiOTiC® COLONIZE
OMNi-BiOTiC® COLONIZE
K produktu
OMNi-BiOTiC® FLORA plus+
OMNi-BiOTiC® FLORA plus+
K produktu
OMNi-BiOTiC® HETOX
OMNi-BiOTiC® HETOX
K produktu
OMNi-BiOTiC® metabolic
OMNi-BiOTiC® metabolic
K produktu
OMNi-BiOTiC® Metatox
OMNi-BiOTiC® Metatox
K produktu
OMNi-BiOTiC® PANDA
OMNi-BiOTiC® PANDA
K produktu
OMNi-BiOTiC® POWER
OMNi-BiOTiC® POWER
K produktu
OMNi-BiOTiC® STRESS Repair
OMNi-BiOTiC® STRESS Repair
K produktu
OMNi-BiOTiC® TRAVEL
OMNi-BiOTiC® TRAVEL
K produktu