{"id":26795,"date":"2024-10-06T10:08:43Z","date_gmt":"2024-10-06T08:08:43Z","guid":{"rendered":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/blog\/immunstarke-ernaehrung-2\/"},"modified":"2024-10-31T14:25:02Z","modified_gmt":"2024-10-31T13:25:02Z","slug":"immunstarke-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/blog\/immunstarke-ernaehrung\/","title":{"rendered":"Immunstarke Ern\u00e4hrung f\u00fcr Ihr Kind"},"content":{"rendered":"\t\t
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Viele Kinder sind m\u00e4kelige Esser und bevorzugen f\u00fcr sie ansprechende und bunte Lebensmittel anstatt Gem\u00fcse und Obst. H\u00e4ufig kommt es daher zu einer hohen Zucker- und Gesamtkalorienzufuhr bei unzureichender N\u00e4hrstoffzufuhr. Die Aufnahme an gewissen essenziellen N\u00e4hrstoffen<\/strong> ist jedoch besonders wichtig<\/strong>, da der K\u00f6rper sie nicht selbst herstellen kann und sie daher \u00fcber die Nahrung zugef\u00fchrt werden m\u00fcssen. Sie sind f\u00fcr verschiedenste Stoffwechselwege<\/strong> im K\u00f6rper lebensnotwendig<\/strong>. Dies betrifft nat\u00fcrlich grunds\u00e4tzlich alle k\u00f6rpereigenen Vorg\u00e4nge, jedoch wollen wir vor allem jene N\u00e4hrstoffe n\u00e4her betrachten, die f\u00fcr ein starkes Immunsystem<\/strong><\/a> besonders wichtig sind.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Welche N\u00e4hrstoffe braucht mein Kind f\u00fcr ein starkes Immunsystem?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"M\u00e4dchen\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Proteine und Aminos\u00e4uren<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Proteine, bzw. deren Bestandteile Aminos\u00e4uren, sind als Grundbausteine des Lebens<\/strong> ein hochwertiger Bestandteil<\/strong> unserer Ern\u00e4hrung. Sie sind als Substanz von Antik\u00f6rpern<\/strong>, Gerinnungsfaktoren<\/strong> und Immunzellen<\/strong> besonders f\u00fcr die humorale Immunantwort wichtig, spielen aber auch eine tragende Rolle als Transportproteine f\u00fcr die Aufnahme diverser Vitamine, Eisen und Kalzium<\/strong>.<\/p>

Au\u00dferdem sind sie als Strukturbestandteile<\/strong> aller k\u00f6rperlichen<\/strong> Membranen<\/strong>, z.B. auch des Darms<\/strong> und der Schleimh\u00e4ute<\/strong><\/a>, relevant.<\/p>

Grunds\u00e4tzlich bestehen Proteine aus kleinen Einzelbestandteilen<\/strong>, den Aminos\u00e4uren, die sich bis zu tausenden zu Proteinen zusammenf\u00fcgen k\u00f6nnen. Der K\u00f6rper kann dabei die meisten Aminos\u00e4uren<\/strong> durch Stoffwechselwege ineinander umwandeln, je nachdem, welche gerade ben\u00f6tigt wird. Nur bei acht Aminos\u00e4uren<\/strong> klappt das nicht: sind werden als unentbehrlich (oder essenziell<\/strong>) bezeichnet und m\u00fcssen \u00fcber<\/strong> die Nahrung<\/strong> aufgenommen<\/strong> werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Um alle unentbehrlichen Aminos\u00e4uren aufzunehmen, sollte man zun\u00e4chst auf eine ausreichende Gesamtproteinzufuhr achten. Proteinreiche<\/strong> Lebensmittel<\/strong> k\u00f6nnen tierischen<\/strong> Ursprungs<\/strong> sein, wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier, oder<\/strong> aus pflanzlichen<\/strong> Quellen<\/strong> aufgenommen werden, wie aus H\u00fclsenfr\u00fcchten (Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, besonders Sojaprodukten und Tofu), N\u00fcssen<\/strong>, Samen, Kernen und auch Vollkorngetreiden<\/strong>. Aber auch einige Gem\u00fcsesorten, wie Brokkoli, Pilze oder Kohl enthalten Proteine.<\/p>

Wer den Proteinbedarf pflanzlich<\/strong> decken<\/strong> m\u00f6chte, ist gut beraten verschiedene<\/strong> pflanzliche Proteinquellen<\/strong> pro Tag zu kombinieren<\/strong>, da nur so alle notwenigen Aminos\u00e4uren abgedeckt werden k\u00f6nnen. Besonders sinnvoll ist die t\u00e4gliche Kombination<\/strong> von H\u00fclsenfr\u00fcchten<\/strong> und Vollkorngetreiden<\/strong>. Da Fleisch und Fisch nur ein bis zwei Mal pro Woche empfohlen werden, ist es ratsam, pflanzliche Proteinquellen vermehrt in den t\u00e4glichen Speiseplan zu integrieren. Sie enthalten n\u00e4mlich noch einen Bonus: Ballaststoffe!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ballaststoffe<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ballaststoffe<\/a> <\/strong>erh\u00f6hen die N\u00e4hrstoffdichte<\/strong> und k\u00f6nnen im menschlichen Verdauungssystem nicht<\/strong> oder nur<\/strong> teilweise<\/strong> abgebaut<\/strong> werden. Wasserl\u00f6sliche Ballaststoffe werden von der Darmflora fermentiert<\/strong><\/a>, wodurch es zur Bildung kurzkettiger Fetts\u00e4uren kommt, die f\u00fcr ein saures Milieu im Darm und somit f\u00fcr optimale Wachstumsbedingungen f\u00fcr Bifidobakterien und Laktobazillen sorgen. Man findet wasserl\u00f6sliche Ballaststoffe in Obst<\/strong>, wie \u00c4pfeln, Birnen und Bananen, in Haferflocken<\/strong>, H\u00fclsenfr\u00fcchten<\/strong>, Leinsamen<\/strong> und Flohsamenschalen, Zwiebeln, Artischocken, Topinambur, Knoblauch, Kohlgem\u00fcse<\/strong>, Pilzen, Erd\u00e4pfeln (Kartoffeln), Heidelbeeren, Kreuzbl\u00fctler-Gem\u00fcsen (Karfiol, Brokkoli, Kohlsprossen, Rucola,\u2026), Quinoa, Vollkorngetreiden<\/strong> etc. Wer also morgens beispielsweise mit einem warmen Haferbrei, etwas Obst, Leinsamen und ein paar N\u00fcssen startet, hat bereits eine tolle Vorarbeit f\u00fcr sein Immunsystem geleistet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Sind bestimmte Vitamine besonders wichtig f\u00fcr das Immunsystem?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Schachtel\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vitamin C<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Klassiker<\/strong>, welcher fast jedem von uns in den Sinn kommt, wenn es um Erk\u00e4ltungskrankheiten geht, ist das Vitamin C.<\/strong> Vitamin C ist ein Antioxidans<\/strong> und wirkt im K\u00f6rper als Radikalf\u00e4nger<\/strong>. Es recycelt Vitamin E, sch\u00fctzt die Phagozytenmembran und aktiviert das Komplementsystem. Bei einem Mangel<\/strong> kann es zu einer verminderten<\/strong> Immunleistung<\/strong> kommen.<\/p>

Wussten Sie, dass fast alle S\u00e4ugetiere Vitamin C im K\u00f6rper selbst herstellen k\u00f6nnen? Alle bis auf Menschen und Meerschweinchen. Daher ist es f\u00fcr uns besonders wichtig, dass wir Vitamin C \u00fcber die Nahrung aufnehmen<\/strong> \u2013 wir sind also tats\u00e4chlich zu Obst- und Gem\u00fcseessern geboren!<\/p>

Nat\u00fcrliche Vitamin C-Quellen<\/strong> sind v.a. Paprika<\/strong>, Rosen- und Gr\u00fcnkohl, Brokkoli<\/strong>, Papaya<\/strong><\/a>, Karfiol (Blumenkohl), Sanddorn, schwarze Johannisbeere, Petersilie<\/strong>, aber auch Kartoffeln, Tomaten<\/strong>, Spinat<\/strong> und Zitrusfr\u00fcchte. Die oft hochgelobte Orange hat dabei nur etwa 1\/3 des Vitamin C-Gehalts einer roten Paprika. Vielen Lebensmitteln wird heutzutage au\u00dferdem Vitamin C zugesetzt. Vitamin C ist licht- und hitzeempfindlich<\/strong>, daher gehen unsachgem\u00e4\u00dfe Lagerung oder das Kochen von Gem\u00fcse oder Obst mit einem gewissen Verlustanteil desselben einher.<\/p>

Tipp<\/strong>: Warme Mahlzeiten mit frischen Zutaten erg\u00e4nzen<\/strong>! Zum Beispiel kann der Vitamin C-Verlust beim Kochen einer Suppe mit dem Bestreuen frischer Petersilie wieder ausgeglichen werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRezepttipp: K\u00fcrbissuppe<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Au\u00dferdem unterst\u00fctzt Vitamin C<\/strong> die Absorption<\/strong> von Eisen im K\u00f6rper<\/strong>, einem weiteren wichtigen N\u00e4hrstoff, wenn es um die Unterst\u00fctzung des Immunsystems geht. Der Eisenmangel<\/strong> ist der weltweit h\u00e4ufigste vorkommende N\u00e4hrstoffmangel<\/strong> und betrifft nicht nur Frauen im geb\u00e4rf\u00e4higen Alter, sondern kann auch bereits bei Kindern<\/strong> vorkommen. Eisen ist besonders wichtig f\u00fcr den Sauerstofftransport<\/strong> und den Energiestoffwechsel<\/strong>, weswegen wir uns, bei niedrigen Eisenwerten oder gar einer An\u00e4mie, st\u00e4ndig m\u00fcde und abgeschlagen f\u00fchlen und meist auch sehr blass sind.<\/p>

Als Bestandteil verschiedener Enzyme ist Eisen au\u00dferdem f\u00fcr unser Immunsystem<\/a> wichtig<\/strong> (zellul\u00e4re & nicht spezifische Immunantwort), bei einem Mangel<\/strong> kann es daher zu einer geh\u00e4uften Infektanf\u00e4lligkeit<\/strong> kommen. Bei der richtigen Eisenversorgung kommt es einerseits auf die Zufuhr eisenhaltiger Lebensmittel an, jedoch ist auch ein Blick auf die Mahlzeitenzusammstellung interessant.<\/p>

Durch geschickte oder weniger g\u00fcnstige Lebensmittelkombinationen<\/strong> kann man die eigene Eisenversorgung<\/strong> leicht f\u00f6rdern<\/strong> oder hemmen. Meist bekannte eisenhaltige tierische Lebensmittel sind nat\u00fcrlich Fleisch<\/strong> und Leber<\/strong>. Aber auch aus pflanzlichen Quellen l\u00e4sst sich gut Eisen beziehen: Vollkorngetreide<\/strong>, Kerne, wie K\u00fcrbiskerne<\/strong>, Sesam, Hanfsamen oder Leinsamen, Haferflocken, Mandeln, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Amaranth, Gr\u00fcnkohl u.v.m.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Welche Faktoren beeinflussen die Eisenaufnahme im K\u00f6rper?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es empfiehlt sich, eisenreiche Lebensmittel mit<\/strong> einer Vitamin C-Quelle<\/strong> zu kombinieren<\/strong> (z.B. Obst, Gem\u00fcse oder einem Glas Saft). Kaffee<\/strong>, Schwarztee<\/strong> und gr\u00fcner<\/strong> Tee<\/strong> hemmen<\/strong> hingegen die Eisenaufnahme<\/strong>, sind jedoch bei der Kinderern\u00e4hrung eher von untergeordneter Bedeutung.<\/p>

Ein Blick lohnt sich jedoch auf den Konsum von Softdrinks, denn auch Coca Cola kann die Aufnahme von Eisen aus einer Mahlzeit reduzieren. Beim Konsum von H\u00fclsenfr\u00fcchten<\/strong>, die selbst gekocht werden, empfiehlt es sich, diese vorab<\/strong> einzuweichen<\/strong> und zu waschen<\/strong>. Auch das Sprossen von Getreide beg\u00fcnstigt den Abbau eisenhemmender Stoffe. Wichtig ist vor allem, sehr kalziumreiche<\/strong> Lebensmittel<\/strong> und v.a. Kalziumsupplemente fern<\/strong> von<\/strong> Eisenquellen<\/strong> zu konsumieren<\/strong>!<\/p>

Naheliegend ist nat\u00fcrlich die Frage, ob es Sinn macht Eisen als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel<\/strong> zuzuf\u00fchren. Hier ist es in erster Linie wichtig, bei einem Verdacht auf Eisenmangel, vorab immer relevante Blutwerte<\/strong> von einem Arzt\/einer \u00c4rztin<\/strong> \u00fcberpr\u00fcfen<\/strong> zu lassen<\/strong> und nicht auf eigene Faust zu supplementieren!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRezepttipp: Vegane Gef\u00fcllte Paprika<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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B-Vitamine und Fols\u00e4ure<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Weitere N\u00e4hrstoffe, die f\u00fcr das Immunsystem bedeutend sind, ist die Gruppe der B-Vitamine<\/strong>. Sie sind besonders f\u00fcr den Zellstoffwechsel<\/strong> und so auch unser Immunsystem<\/strong> wichtig, denn sie wirken auf die humorale und zellul\u00e4re Immunabwehr, unsere Lymphozytenbildung und auch auf die Stabilit\u00e4t der Schleimh\u00e4ute<\/strong>. Man findet sie in Vollkorngetreide<\/strong>, Milchprodukten<\/strong>, Kartoffeln, Fleisch<\/strong>, aber auch im Sauerkraut. Die ebenso wichtige Fols\u00e4ure k\u00f6nnen wir besonders durch gr\u00fcnes Blattgem\u00fcse aufnehmen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vitamin D<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein Vitamin, welches wir zwar als solches bezeichnen, das aber eigentlich keines ist<\/strong>, ist das Vitamin D. Hierbei handelt es sich eigentlich um ein Prohormon, also einen Vorl\u00e4ufer eines Hormones<\/strong>, welches erst im K\u00f6rper zu einem solchen umgewandelt wird. Bereits Neugeborenen wird Vitamin D in Tropfenform gegeben, um eine ausreichende Versorgung sicher zu stellen, aber auch bei \u00e4lteren Kindern sollte auf eine ausreichende Einnahme in den sonnenarmen Monaten<\/strong> (Oktober bis April) in unseren Breitengraden geachtet<\/strong> werden<\/strong>.<\/p>

F\u00fcr Kinder mit besonders heller Haut, die sich auch im Sommer wenig in direkter Sonneneinstrahlung oder nur mit sehr hohem Lichtschutzfaktor und entsprechender Kleidung aufhalten, kann auch im Sommer eine Vitamin D Supplementierung sinnvoll sein.<\/p>

Am besten f\u00fcr die Vitamin D-Bildung<\/strong> eignet sich die Mittagssonne<\/strong>. Als Faustregel gilt: wenn der Schatten in der Sonne l\u00e4nger ist, als man selbst, ist keine ausreichende Vitamin D-Bildung m\u00f6glich. Je nach Hauttyp<\/strong> sollte der Aufenthalt<\/strong> in der Sonne<\/strong> entsprechend l\u00e4nger oder k\u00fcrzer andauern<\/strong>. Zwar enthalten auch einige Lebensmittel Vitamin D, in Wahrheit spielt jedoch die Zufuhr<\/strong> \u00fcber<\/strong> die Nahrung<\/strong> eine eher untergeordnete<\/strong> Rolle<\/strong>.<\/p>

Vitamin D-haltige Lebensmittel sind beispielsweise: Hering, Lachs<\/strong>, Sardinen, Makrelen, aber auch Eier<\/strong> und Milchprodukte<\/strong>. Bei den pflanzlichen Lebensmitteln sind es v.a. Avocado<\/strong> und einige Pilze<\/strong>, wie Morcheln, Steinpilze, Pfifferlinge oder Champignons.<\/p>

Nat\u00fcrlich bleibt das Vitamin D, in der Gruppe der fettl\u00f6slichen Vitamine, nicht alleine bei der Unterst\u00fctzung des Immunsystems. Auch Vitamin A<\/strong>, beta Carotin<\/strong> & Vitamin E<\/strong> unterst\u00fctzen den K\u00f6rper als Antioxidantien<\/strong> bei der Bindung freier Radikale. Vitamin A ist au\u00dferdem f\u00fcr den Aufbau von Haut und Schleimh\u00e4uten<\/strong> wichtig, welche eine erste Barriere f\u00fcr Krankheitserreger darstellen. Vitamin E sitzt hingegen in der Zellmembran und dient dort als Schutz.<\/p>

Vitamin<\/strong> A<\/strong> findet man in tierischen Lebensmitteln, besonders in Leber, aber auch in Seefisch<\/strong>, Eiern<\/strong>, K\u00e4se oder Butter. Beta Carotin<\/strong> (sog. Provitamin A) v.a. in Karotten<\/strong>, Paprika, Blattgem\u00fcse (Spinat, Gr\u00fcnkohl), Brokkoli oder Tomaten. Vitamin E ist v.a. in N\u00fcssen, pflanzlichen \u00d6len oder Getreidekeimen zu finden. Bei einer zu geringen Zufuhr dieser Vitamine kann es zu einer Schw\u00e4chung des Immunsystems kommen. Wie bereits erw\u00e4hnt, sind diese letztgenannten Vitamine fettl\u00f6slich, das hei\u00dft sie brauchen eine gewisse Fettmenge, um vom K\u00f6rper \u00fcberhaupt aufgenommen werden zu k\u00f6nnen. Viele wissen bereits: Fett ist nicht gleich Fett!<\/strong><\/p>

Bei der Fettzufuhr gilt: Qualit\u00e4t vor Quantit\u00e4t<\/strong>, auch bei Kindern!<\/p>

Auch die Art des aufgenommenen Fettes<\/strong> kann einen Einfluss auf unser Immunsystem<\/strong> haben! Fett ist der kaloriendichteste N\u00e4hrstoff, daher kann eine konstante \u00dcberversorgung zu einer positiven Kalorienbilanz und einer Gewichtszunahme<\/a> f\u00fchren. Auch \u00dcbergewicht wirkt sich ung\u00fcnstig auf unser Immunsystem aus!<\/p>

Butterbrot, schokoladige Streichcreme und herzhafte Saucen mit Obers sind auf Kindertellern keine Seltenheit. Bei Fisch, Oliven\u00f6l, N\u00fcssen oder gar Algen sieht die Sache aber meist schon anders aus. Gerade diese Lebensmittel enthalten jedoch unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, besonders Omega 3-Fetts\u00e4uren<\/strong>, welche sich positiv<\/strong> auf unser Immunsystem<\/strong> auswirken. Sie erhalten unsere Zellmembranen sch\u00f6n geschmeidig und reduzieren die Entz\u00fcndungsantwort im K\u00f6rper. Ges\u00e4ttigte<\/strong> Fetts\u00e4uren<\/strong>, die zumeist in Fleisch, Milchprodukten, Butter, und vielen S\u00fc\u00dfigkeiten zu finden sind, sollten hingegen eher gemieden<\/strong> werden.<\/p>

Besser ist es daher, die t\u00e4gliche Fettzufuhr mit hochwertigen \u00d6len, wie Oliven\u00f6l, Raps\u00f6l, Lein\u00f6l, Hanf\u00f6l, N\u00fcssen und Samen abzudecken. Besonders geeignet sind Waln\u00fcsse, Leinsamen, Hanfsamen, aber auch K\u00fcrbis- und Sonnenblumenkerne. Auch eine Fischmahlzeit pro Woche oder der Einsatz von Algen unterst\u00fctzen die Omega 3-Versorgung.<\/p>

Besteht bei Kleinkindern Verschluckungsgefahr, k\u00f6nnen die N\u00fcsse oder Samen auch durch entsprechendes Nussmus ersetzt werden. Wie w\u00e4re es also einmal Mandel- oder Walnussmus<\/strong> auf dem Brot, anstatt Schokocreme? Beim Kochen kann das Gem\u00fcse besser in Oliven- oder Raps\u00f6l anstatt in Butter geschwenkt werden. Auch als Schulsnack eignen sich ein paar N\u00fcsse, zusammen mit einem St\u00fcck Obst, wunderbar!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRezepttipp: Apfelschnittchen mit Waln\u00fcssen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wenn ihr Kind<\/strong> ein m\u00e4keliger Esser<\/strong> ist und sich auch nicht zu einer Fischmahlzeit pro Woche \u00fcberzeugen l\u00e4sst, kann auf Algen\u00f6l<\/strong> als Supplement<\/strong> zur\u00fcckgegriffen werden. Gleiches gilt f\u00fcr eine vegane Ern\u00e4hrungsweise. Fisch- und Algen\u00f6l enthalten die langkettigen unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren EPA & DHA, welche essenziell f\u00fcr unseren K\u00f6rper sind und das Entz\u00fcndungsgeschehen beeinflussen k\u00f6nnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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K\u00f6nnen bestimmte Mineralstoffe das Immunsystem unterst\u00fctzen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zink: Stabilit\u00e4t der Zellmembranen der Schleimh\u00e4ute<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zink<\/strong> unterst\u00fctzt die Zellen unseres Immunsystems und ist f\u00fcr die Stabilit\u00e4t der Zellmembranen<\/strong> der Schleimh\u00e4ute von gro\u00dfer Bedeutung<\/strong>. Die Versorgung mit Zink kann durch tierische und pflanzliche Lebensmittel sichergestellt werden. Besonders zinkhaltig<\/strong> sind z.B. Fleisch<\/strong>, Innereien, Milchprodukte<\/strong>, Fisch, Eier<\/strong>, aber auch Samen und Kerne, wie Sesam, K\u00fcrbiskerne<\/strong>, Sonnenblumenkerne und Leinsamen. Weiters enthalten Haferflocken<\/strong>, Erdn\u00fcsse, Waln\u00fcsse, Sojaprodukte, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Vollkornprodukte relevante Zinkmengen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Selen: Antioxidative Wirkung<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Selen wirkt antioxidativ im K\u00f6rper und unter<\/strong>st\u00fctzt unser Immunsystem<\/strong>. Gute Selenquellen<\/strong> sind proteinreiche<\/strong> Lebensmittel<\/strong>, wie Fleisch, Fisch, Steinpilze und N\u00fcsse (besonders Paran\u00fcsse). Aufgrund gro\u00dfer Schwankungen im Selengehalt der B\u00f6den schwankt leider aber auch der Selengehalt der Nahrungsmittel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Magnesium und Kalzium<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Magnesium und Kalzium sind besonders wichtig f\u00fcr die Regulation<\/strong> der k\u00f6rpereigenen<\/strong> Membranen<\/strong> und unterst\u00fctzen die unspezifische<\/strong> Abwehr<\/strong>. Kalzium<\/strong> findet man in Milch<\/strong> und Milchprodukten<\/strong>, gr\u00fcnem Blattgem\u00fcse, kalziumreichem Mineralwasser, Sesam, Brennnesseln, Mandeln<\/strong>, Haseln\u00fcssen<\/strong>, pflanzlichen Milchalternativen (sofern diese mit Kalzium angereichert wurden), Tofu, Rucola etc.<\/p>

Auch die Alge<\/strong> Lithothamnium calcareum<\/em> ist als geschmackloses<\/strong> Pulver<\/strong> erh\u00e4ltlich und kann die Kalziumversorgung unterst\u00fctzen, was besonders auch bei einer rein pflanzlichen Ern\u00e4hrung interessant ist. Sie l\u00e4sst sich ganz einfach in Speisen oder Fruchts\u00e4fte einr\u00fchren.<\/p>

Magnesium<\/strong> finden wir v.a. in gr\u00fcnem Blattgem\u00fcse<\/strong>, aber auch in Vollkorngetreiden<\/strong> und N\u00fcssen.<\/p>

Ihr Kind trinkt zu wenig? Versuchen Sie mehr Fl\u00fcssigkeit in die Mahlzeiten einzubauen und bieten Sie vermehrt Suppen, Eint\u00f6pfe und zuckerfreie Kompotte an!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Ausreichend Fl\u00fcssigkeitszufuhr f\u00fcr ein starkes Immunsystem<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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F\u00fcr ein starkes kindliches Immunsystem sind aber nur Lebensmittel und die N\u00e4hrstoffversorgung wichtig, sondern auch eine ausreichende Fl\u00fcssigkeitszufuhr<\/strong> ist f\u00fcr geregelte<\/strong> Stoffwechselabl\u00e4ufe<\/strong> im K\u00f6rper relevant.<\/p>

Die Schleimh\u00e4ute<\/strong> werden, durch ausreichendes Trinken, feucht<\/strong> gehalten<\/strong>. Sie dienen als eine der ersten mechanischen<\/strong> Barriere<\/strong> vor Viren oder Bakterien. Kinder sollten bereits zwischen 800 ml \u2013 1 L Fl\u00fcssigkeit t\u00e4glich<\/strong> zu sich nehmen.<\/p>

W\u00e4hrend im Sommer durch die Hitze und vermehrtes Schwitzen meist mehr darauf geachtet wird, dass Kinder ausreichend trinken, ist es jedoch auch im Winter wichtig<\/strong>, ausreichend hydriert zu sein. Besonders trockene Heizungsluft<\/strong> kann zur Austrocknung der Schleimh\u00e4ute f\u00fchren und somit die Infektanf\u00e4lligkeit erh\u00f6hen. Kinder k\u00f6nnen gerne Wasser<\/strong>, ungezuckerte Tees<\/strong> oder stark verd\u00fcnnte Fruchts\u00e4fte<\/strong> trinken.<\/p>

Milch, Molkegetr\u00e4nke, Joghurtdrinks oder Smoothies eignen sich hingegen nicht f\u00fcr die reine Fl\u00fcssigkeitszufuhr und sind als Mahlzeiten anzusehen. Limonaden oder die beliebten Fruchtsaftp\u00e4ckchen enthalten sehr viel Zucker und sind daher ebenfalls eher ungeeignet. Von \u201elight\u201c-Getr\u00e4nken mit S\u00fc\u00dfstoffen oder koffeinhaltigen Getr\u00e4nken ist bei Kindern ohnehin abzusehen.<\/p>

Ihr Kind trinkt zu wenig?<\/strong> Versuchen Sie mehr Fl\u00fcssigkeit in die Mahlzeiten einzubauen und bieten Sie vermehrt Suppen<\/strong>, Eint\u00f6pfe<\/strong> und zuckerfreie Kompotte an!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRezepttipp: Apfel-Pflaumen Kompott<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Als Eltern ein gutes Beispiel sein!<\/strong> Wer sich bereits in der Schwangerschaft und Stillzeit<\/a> bunt und ausgewogen ern\u00e4hrt, schafft die beste Grundlage daf\u00fcr, dass das Kind auch sp\u00e4ter bereits an verschiedene Geschm\u00e4cker gew\u00f6hnt ist und diese besser akzeptiert.<\/p>

Sp\u00e4ter sind die Eltern nat\u00fcrlich Vorbild: wer Obst<\/strong> als Snack<\/strong> in der K\u00fcche stehen und t\u00e4glich selbst reichlich Gem\u00fcse auf dem Teller hat, schafft gute Voraussetzungen daf\u00fcr, dass auch die Kinder hier lieber zugreifen. Was vielleicht auf den ersten Blick etwas kompliziert klingt, ist in Wahrheit in der Praxis gut und leicht umsetzbar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Beachten Sie, bei der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung Ihres Kindes, gerne folgende Tipps:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  • Bieten Sie Ihrem Kind t\u00e4glich zwei bis drei warme Mahlzeiten<\/strong> an, ganz besonders ein warmes Fr\u00fchst\u00fcck!<\/strong> Hier eignet sich beispielsweise Haferbrei mit frischen Fr\u00fcchten oder Kompott und ein paar N\u00fcssen. Auch Suppen k\u00f6nnen morgens gerne angeboten werden! Bieten Sie zum Fr\u00fchst\u00fcck lieber verschiedene Flocken als zuckerhaltiges M\u00fcsli an!<\/li>
  • T\u00e4glich Obst und Gem\u00fcse<\/strong> in alle Farben anbieten (eat the rainbow!)<\/li>
  • Ist ihr Kind ein Gem\u00fcsemuffel, versuchen Sie es mit verschiedenen Sorten, variieren Sie die Zubereitungsart oder \u201everstecken<\/strong>\u201c es in Suppen<\/strong>, Eint\u00f6pfen<\/strong> oder Pastasaucen. Verschiedene Farben bedeuten verschiedene N\u00e4hrstoffe und Antioxidantien.<\/li>
  • Abwechslung von gekochten Speisen und Rohkost<\/strong>: W\u00e4hrend manche N\u00e4hrstoffe durch das Kochen zum Teil verloren gehen, werden andere durch diesen Vorgang erst verf\u00fcgbar gemacht. Die Mischung macht\u2019s! Erg\u00e4nzen Sie Eint\u00f6pfe und Gem\u00fcsesuppen mit frischen Kr\u00e4utern, bieten Sie Obst in Kompottform (zuckerfrei), aber auch als Knabbersnack an!<\/li>
  • Obst und Gem\u00fcse lieber in Bioqualit\u00e4t<\/strong> kaufen und besser nicht sch\u00e4len, denn besonders in den bunten Schalen sind die Vitamine enthalten (gr\u00fcndliches Waschen gen\u00fcgt)!<\/li>
  • Achten sie auf regionale und saisonale Lebensmittel!<\/strong> S\u00fcdfr\u00fcchte, wie Zitrusfr\u00fcchte, Bananen, Ananas und dergleichen wirken stark ausk\u00fchlend auf den K\u00f6rper und sollten daher im Winter weniger konsumiert werden.<\/li>
  • Vollkornprodukte<\/strong> statt Auszugsmehle verwenden, denn die Randschichten des Getreides enthalten deutlich mehr N\u00e4hrstoffe!<\/li>
  • Zucker weitgehend reduzieren<\/strong>: Zucker kann bereits im Mund, neben Kariesbildung, zur Bildung unerw\u00fcnschter Bakterienarten f\u00fchren und auch im Dickdarm f\u00fcr einer Verschiebung des Mikrobioms sorgen.<\/li>
  • Erg\u00e4nzen Sie Speisen mit N\u00fcssen, Samen und Kernen<\/strong>, um ausreichend Mineralstoffe und gute Fetts\u00e4uren zuzuf\u00fchren! Setzen Sie hochwertige \u00d6le gezielt ein!<\/li>
  • H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/strong> in kleinen Mengen<\/strong> schrittweise einbauen, damit es nicht zu Bauchschmerzen oder Bl\u00e4hungen kommt. Der Darm gew\u00f6hnt sich nach kurzer Zeit daran! Besonders rote Linsen sind sehr gut vertr\u00e4glich! H\u00fclsenfr\u00fcchte lassen sich au\u00dferdem gut in Cremesuppen \u201everstecken\u201c!<\/li>
  • Achten Sie darauf, dass ihr Kind ausreichend trinkt:<\/strong> Wasser sollte immer zur Verf\u00fcgung stehen, aber gerade in den kalten Monaten eignen sich auch Tees wunderbar. Anstatt sie mit Zucker zu s\u00fc\u00dfen, kann ein Schuss Orangensaft beigegeben werden, wenn der Tee bereits Zimmertemperatur hat. So erg\u00e4nzt man ihn mit Vitamin C und er schmeckt au\u00dferdem fruchtiger.<\/li>
  • Besonders in der kalten Jahreszeit<\/strong> kann der Einsatz von w\u00e4rmenden Gew\u00fcrzen<\/strong>, wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Anis und Kurkuma besonders hilfreich als w\u00e4rmende Komponente, f\u00fcr die Verdauung und das Immunsystem sein.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Sind Nahrungserg\u00e4nzungsmittel f\u00fcr mein Kind sinnvoll?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Grunds\u00e4tzlich hei\u00dft es: Food first! Durch eine bunte<\/strong> und abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung sollten<\/strong> die N\u00e4hrstoffe weitgehend abgedeckt<\/strong> werden. Wenn Kinder besonders starke Gem\u00fcsemuffel sind, beachten Sie v.a. oben genannte Tipps, ihnen dieses schmackhaft zu machen oder es in Speisen zu verstecken.<\/p>

    Gewisse Vitalstoffe<\/strong> k\u00f6nnen m\u00f6glicherweise, trotz einer ausgewogenen und bunten Ern\u00e4hrung, zu kurz<\/strong> kommen<\/strong> (z.B. Vitamin D<\/strong>). Bei Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln sei geraten, besonders Produkte ohne k\u00fcnstliche Zusatzstoffe<\/strong> zu w\u00e4hlen. Da f\u00fcr Kinder das Schlucken von Kapseln eher ungeeignet ist, empfehlen sich Tropfen<\/strong>, die man auch leicht in Speisen einr\u00fchren kann. Auch kleine Lutschpastillen<\/strong> sind geeignet, wenn keine Verschluckungsgefahr mehr besteht.<\/p>

    Von stark zuckerhaltigen Pastillen ist abzuraten, da sie die Kariesbildung f\u00f6rdern und so auch im Darm das Wachstum ung\u00fcnstiger Bakterienarten forcieren. Das tr\u00e4gt dem Immunsystem nat\u00fcrlich, trotz m\u00f6glicher enthaltener N\u00e4hrstoffe, wenig bei.<\/p>

    Bei der Einnahme von Supplementen sollte darauf geachtet werden, eine f\u00fcr das Kind angemessene Dosierung<\/strong> zu w\u00e4hlen. Der N\u00e4hrstoffbedarf von Kindern unterscheidet sich, in vielen Belangen, von dem Erwachsener.<\/p>

    Es k\u00f6nnen entsprechende Supplemente f\u00fcr Kinder gew\u00e4hlt oder die Produkte f\u00fcr Erwachsene dementsprechend schw\u00e4cher dosiert werden. Am besten ist es jedoch, bei Verdacht<\/strong> auf einen Mangel<\/strong>, entsprechende Laborwerte<\/strong> durch einen Arzt\/eine \u00c4rztin<\/strong> abkl\u00e4ren<\/strong> zu lassen<\/strong> (z.B. Eisen oder Vitamin D).<\/p>

    Wer sich unsicher ist, ob das eigene Kind ausreichend versorgt ist, kann die Ern\u00e4hrungsgewohnheiten mit einer Ern\u00e4hrungswissenschafterIn<\/strong> oder Di\u00e4tologIn<\/strong> besprechen. So k\u00f6nnen N\u00e4hrstoffe, die zu kurz kommen, entsprechend evaluiert und sinnvoll durch die richtigen Lebensmittel erg\u00e4nzt werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    \n \"Cornelia <\/div>\n <\/div>\n
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    \n Die Expertin im Portr\u00e4t: <\/div>\n
    \n Cornelia F\u00fchrer, ist studierte Ern\u00e4hrungswissenschafterin und diplomierte Ern\u00e4hrungsberaterin nach der Traditionellen Chinesischen Medizin. In ihrer T\u00e4tigkeit als Ern\u00e4hrungsberaterin begleitet sie seit Jahren Menschen auf ihrem individuellen Weg in eine vollwertige Wohlf\u00fchlern\u00e4hrung & unterst\u00fctzt sie bestm\u00f6glich beim Erreichen ihrer pers\u00f6nlichen Ziele. Sie ber\u00e4t Menschen in den verschiedensten Ern\u00e4hrungsfragen und m\u00f6chte aufzeigen, wie leicht eine gesunde Ern\u00e4hrung mit leckeren Rezepten in den Alltag integriert werden kann, um das eigene Wohlbefinden langfristig und dauerhaft zu f\u00f6rdern.\n\nDer Fokus liegt hierbei auf den neuesten Erkenntnissen der Ern\u00e4hrungswissenschaft kombiniert mit dem Jahrtausende alten Wissen der Traditionellen Chinesischen Medizin. Selbst vegan lebend, stellt auch die vollwertige pflanzliche Ern\u00e4hrung einen Schwerpunkt in ihrer Beratungst\u00e4tigkeit dar. Au\u00dferdem ist f\u00fcr sie der positive emotionale Bezug zum Essen ein wesentlich wichtiger Bestandteil auf dem Weg zu langfristigem Wohlbefinden.\n
    <\/br>\nInstagram: https:\/\/www.instagram.com\/eat.what.feels.good\/
    \nWebseite: https:\/\/www.eatwhatfeelsgood.net\/ <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kinder brauchen, um gesund zu sein, neben ausreichend Schlaf und Erholung, einer ad\u00e4quaten Hygiene und einer guten psychischen Balance, vor allem eine hochwertige, n\u00e4hrstoffreiche Ern\u00e4hrung, die ihren K\u00f6rper und somit auch ihr Immunsystem, mit allem Notwendigen versorgt. Eine abwechslungsreiche Ern\u00e4hrung und ausreichend Ballaststoffe sind bei Kindern besonders wichtig. Ein g\u00e4ngiges Problem ist eine h\u00e4ufig einseitige Ern\u00e4hrung, in der Geschmack nat\u00fcrlich der Gesundheit vorgezogen wird.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":32802,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"class_list":["post-26795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung-rezepte"],"acf":[],"rank_math":{"og:title":"Immunstarke Ern\u00e4hrung f\u00fcr Ihr Kind | Mit Rezeptideen","og:desc":"Immunstarke Ern\u00e4hrung: diese N\u00e4hrstoffe, Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig f\u00fcr Ihr Kind! Sind Nahrungserg\u00e4nzungsmittel notwendig oder sinnvoll?","og:url":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/blog\/immunstarke-ernaehrung\/","og:locale":"de_DE","og:image":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/11\/immunstarke-ernaehrung-kinder.jpg","og:image:width":"700","og:image:height":"500"},"additional_data":{"thumbnail":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2022\/11\/immunstarke-ernaehrung-kinder.jpg"},"blog_info":{"country":"de-de"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26795"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32829,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26795\/revisions\/32829"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/de-de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}