{"id":26567,"date":"2026-03-18T10:20:55Z","date_gmt":"2026-03-18T09:20:55Z","guid":{"rendered":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/?p=26567"},"modified":"2026-03-18T10:20:55Z","modified_gmt":"2026-03-18T09:20:55Z","slug":"obesidad-diabetes-y-microbiota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/blog\/obesidad-diabetes-y-microbiota\/","title":{"rendered":"Obesidad, diabetes y microbiota intestinal: la clave del metabolismo"},"content":{"rendered":"\t\t
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Vivimos en una \u00e9poca en la que el n\u00famero de personas con sobrepeso aumenta r\u00e1pidamente<\/strong>. El hecho de que nuestra sociedad tenga un problema importante con el peso se ha convertido casi en una nueva normalidad, al igual que las constantes advertencias de los profesionales sanitarios.<\/p>

No hace falta mirar a otros continentes, donde el consumo de comida r\u00e1pida y refrescos en tama\u00f1o XL<\/strong> forma parte del d\u00eda a d\u00eda. En Europa, las cifras tambi\u00e9n son alarmantes: m\u00e1s del 50 % de la poblaci\u00f3n tiene sobrepeso u obesidad<\/strong>, a pesar de todas las iniciativas de salud de las \u00faltimas d\u00e9cadas.<\/p>

Especialmente preocupante es el aumento en ni\u00f1os. Aproximadamente uno de cada cinco ni\u00f1os<\/strong> presenta sobrepeso u obesidad, es decir, una acumulaci\u00f3n de grasa corporal por encima de lo considerado saludable (IMC > 30<\/strong>). Adem\u00e1s, este problema afecta con mayor frecuencia a los grupos con menor nivel socioecon\u00f3mico<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n M\u00e1s del 50 % de la poblaci\u00f3n en Europa tiene sobrepeso u obesidad y aproximadamente uno de cada cinco ni\u00f1os tambi\u00e9n. <\/div>\n
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Especialmente problem\u00e1ticas son las enfermedades asociadas y las complicaciones<\/strong> derivadas del exceso de grasa corporal y de las alteraciones metab\u00f3licas que lo acompa\u00f1an. Las personas con sobrepeso tienen un riesgo especialmente alto de desarrollar s\u00edndrome metab\u00f3lico<\/strong> (tambi\u00e9n conocido como el \u201ccuarteto mortal\u201d<\/strong>).<\/p>

Este s\u00edndrome se caracteriza por la aparici\u00f3n de exceso de grasa abdominal, hipertensi\u00f3n, niveles elevados de l\u00edpidos en sangre y niveles altos de glucosa<\/strong>.<\/p>

No se trata de un problema menor. Se estima que entre el 30 % y el 35 % de la poblaci\u00f3n<\/strong> puede verse afectada. Adem\u00e1s, el riesgo de enfermedades posteriores aumenta considerablemente: aproximadamente la mitad de las personas con s\u00edndrome metab\u00f3lico desarrollar\u00e1 enfermedades cardiovasculares<\/strong>, y cerca de tres cuartas partes acabar\u00e1 padeciendo diabetes tipo 2<\/strong> a lo largo de su vida.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Causas de la diabetes, la obesidad y otros...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Procesados,\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Las causas de estas enfermedades est\u00e1n estrechamente relacionadas con nuestro estilo de vida actual.<\/strong> La falta de movimiento<\/strong> y la alimentaci\u00f3n basada en productos ultraprocesados<\/strong> han cambiado por completo nuestro metabolismo.<\/p>

La llamada dieta occidental se caracteriza por un exceso de grasas, az\u00facares, sal<\/strong> y productos industriales, junto con una baja ingesta de fibra<\/strong>. Es un patr\u00f3n al que nos hemos acostumbrado hasta el punto de que revertirlo resulta complicado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La microbiota intestinal como factor clave<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es f\u00e1cil caer en la idea de que las personas con sobrepeso simplemente tienen menos fuerza de voluntad o son m\u00e1s sedentarias porque no consiguen aplicar la supuesta f\u00f3rmula infalible de \u201cmenos calor\u00edas = menos peso\u201d<\/strong>. Y, en parte, esta l\u00f3gica parece correcta: quien mantiene un equilibrio entre la energ\u00eda que ingiere y la que gasta, tiende a mantener un peso estable.<\/p>

Pero la realidad es bastante m\u00e1s compleja. Como explica la Prof. Vanessa Stadlbauer-K\u00f6llner, gastroenter\u00f3loga y hepat\u00f3loga de la Universidad M\u00e9dica de Graz, la obesidad es un problema complejo<\/strong>, no solo una cuesti\u00f3n de balance entre ingesta cal\u00f3rica y consumo energ\u00e9tico.<\/p>

La obesidad<\/strong> surge del conjunto de factores como la predisposici\u00f3n gen\u00e9tica, una alimentaci\u00f3n inadecuada, el sedentarismo, el estr\u00e9s, las condiciones del entorno y los factores psicol\u00f3gicos<\/strong>. Aunque ya se conocen muchas de estas causas, la investigaci\u00f3n sigue buscando una terapia eficaz, segura y aplicable a gran escala. Y es precisamente aqu\u00ed donde la microbiota intestinal<\/strong> ocupa una posici\u00f3n clave.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n Los alimentos ultraprocesados favorecen una mayor ingesta cal\u00f3rica. <\/div>\n
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Stadlbauer-K\u00f6llner lleva a\u00f1os investigando la interacci\u00f3n entre medicamentos, enfermedades y microbiota intestinal<\/strong> y explica as\u00ed esta relaci\u00f3n: una alimentaci\u00f3n rica en az\u00facar y grasa altera la diversidad y la composici\u00f3n de las bacterias intestinales, lo que puede provocar efectos negativos sobre el metabolismo del az\u00facar y de las grasas y, en consecuencia, favorecer el aumento de peso.<\/p>

M\u00e1s concretamente, los endotoxinas<\/strong> o toxinas bacterianas procedentes del intestino pueden pasar al organismo cuando la barrera intestinal est\u00e1 alterada. Esto desencadena una mayor liberaci\u00f3n de citocinas y, con ello, reacciones inflamatorias sist\u00e9micas<\/strong>. Se genera as\u00ed una espiral negativa que puede llevar a resistencia a la insulina<\/strong> y a un aumento progresivo de peso.<\/p>

La buena noticia es que, tal y como tambi\u00e9n han demostrado distintos estudios, la composici\u00f3n de la microbiota intestinal puede mejorar de nuevo<\/strong> mediante cambios en la alimentaci\u00f3n y una mayor actividad f\u00edsica.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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M\u00e1s calor\u00edas procedentes de los alimentos ultraprocesados<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"procesados,\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Para comprender la complejidad de estas relaciones, tambi\u00e9n hay que saber que en materia de alimentaci\u00f3n no solo importa la cantidad de calor\u00edas<\/strong>, sino tambi\u00e9n c\u00f3mo est\u00e1n procesados los alimentos<\/strong>.<\/p>

En un experimento, participantes sanos consumieron durante 14 d\u00edas alimentos con la misma proporci\u00f3n de az\u00facar, hidratos de carbono, fibra, grasa y sal<\/strong>. Un grupo recibi\u00f3 los alimentos en forma no procesada<\/strong>, mientras que el otro los consumi\u00f3 en forma de productos preparados o ultraprocesados<\/strong>.<\/p>

El resultado fue claro: quienes consum\u00edan alimentos ultraprocesados inger\u00edan aproximadamente 500 calor\u00edas m\u00e1s al d\u00eda<\/strong> y, en solo dos semanas, ganaron alrededor de 1 kg m\u00e1s de peso<\/strong>.<\/p>

Esto demuestra que los alimentos altamente procesados favorecen una mayor ingesta cal\u00f3rica<\/strong>.<\/p>

\u201cPor qu\u00e9 ocurre esto a\u00fan no se conoce con exactitud. Probablemente nuestro organismo interpreta de forma incorrecta este tipo de alimentos muy procesados o la sensaci\u00f3n de saciedad aparece m\u00e1s tarde\u201d, explica Stadlbauer-K\u00f6llner.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Aumento de peso influido por la microbiota<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tambi\u00e9n una microbiota intestinal desequilibrada<\/strong> puede favorecer el sobrepeso, como demuestran diversos estudios. \u201cEsto indica que la microbiota puede ser una causa directa del aumento de peso\u201d, explica Stadlbauer-K\u00f6llner.<\/p>

Un ejemplo es un estudio de la Universidad de Harvard en el que se analiz\u00f3 la microbiota intestinal de parejas de gemelos humanos<\/strong>: uno delgado y otro con sobrepeso. Los participantes con sobrepeso presentaban una menor diversidad bacteriana<\/a><\/strong> y una composici\u00f3n alterada de la microbiota intestinal<\/strong>, con un exceso de bacterias del grupo Firmicutes<\/strong> y una menor presencia de Bacteroidetes<\/strong>.<\/p>

Para profundizar en este hallazgo, los investigadores trasplantaron la microbiota intestinal del gemelo delgado a un grupo de ratones criados en condiciones est\u00e9riles, y la del gemelo con sobrepeso a otro grupo.<\/p>

Ambos grupos de ratones recibieron exactamente la misma alimentaci\u00f3n. El resultado fue revelador: los ratones que recibieron la microbiota del gemelo con sobrepeso aumentaron significativamente m\u00e1s de peso<\/strong> que aquellos que recibieron la microbiota del gemelo delgado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Buenos \u201caprovechadores de nutrientes\u201d<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Esto puede explicar por qu\u00e9 algunas personas apenas logran perder peso incluso cuando cambian su alimentaci\u00f3n. Seg\u00fan explica Stadlbauer-K\u00f6llner, existen personas con una determinada composici\u00f3n de la microbiota intestinal que facilita ganar peso cuando hay un exceso de calor\u00edas<\/strong>.<\/p>

Hace algunos siglos esto supon\u00eda una ventaja evolutiva: en \u00e9pocas en las que la comida escaseaba, permit\u00eda sobrevivir mejor. Sin embargo, hoy en d\u00eda, en una sociedad donde los alimentos abundan, puede convertirse en una desventaja.<\/p>

Se sabe que las bacterias del grupo Firmicutes pueden obtener calor\u00edas incluso a partir de fibras que el organismo no digiere<\/strong>. Por el contrario, las bacterias Bacteroidetes encapsulan los hidratos de carbono no utilizados<\/strong>, lo que permite que se eliminen con las heces.<\/p>

Por ello, la microbiota de una persona considerada un \u201cbuen aprovechador de nutrientes\u201d<\/strong> puede llegar a extraer hasta un 30 % m\u00e1s de calor\u00edas de la misma cantidad de alimento<\/strong> que la microbiota de personas m\u00e1s delgadas.<\/p>

Estos hallazgos muestran claramente el enorme potencial de la microbiota intestinal en el tratamiento de alteraciones del metabolismo de las grasas y del az\u00facar<\/strong>, como la obesidad<\/strong> o la diabetes tipo 2<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Efectos positivos sobre el metabolismo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El tratamiento principal de la obesidad sigue siendo el cambio de estilo de vida, basado en una alimentaci\u00f3n adecuada y una mayor actividad f\u00edsica. En este contexto, el ayuno intermitente<\/strong> ha demostrado ser una estrategia eficaz para favorecer la p\u00e9rdida de peso.<\/p>

Diversos estudios han confirmado que el ayuno intermitente no solo mejora la composici\u00f3n de la microbiota intestinal<\/strong>, sino que tambi\u00e9n favorece la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta con efecto antiinflamatorio<\/strong>. Adem\u00e1s, puede estimular la transformaci\u00f3n del tejido adiposo blanco en tejido adiposo marr\u00f3n, lo que aumenta el gasto energ\u00e9tico y facilita la p\u00e9rdida de peso.<\/p>

En un estudio reciente realizado en personas con diabetes tipo 1<\/strong>, se observ\u00f3 incluso que el ayuno intermitente pod\u00eda reducir la necesidad de insulina.<\/p>

Sin embargo, este tipo de estrategias no siempre resulta f\u00e1cil de mantener a largo plazo. La alimentaci\u00f3n no solo cumple una funci\u00f3n nutricional, sino tambi\u00e9n social y emocional: comer tambi\u00e9n significa compartir, disfrutar, relajarse o desconectar. Por ello, tras una p\u00e9rdida de peso inicial, a muchas personas les resulta dif\u00edcil mantener los resultados en el tiempo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Inyecciones para adelgazar y trasplante de microbiota fecal<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201cDebido a la reducci\u00f3n del metabolismo basal, los resultados a largo plazo suelen ser limitados. Cuando una persona pierde mucho peso, cambia toda la situaci\u00f3n metab\u00f3lica y el organismo empieza a aprovechar m\u00e1s energ\u00eda de los alimentos que antes. Es el conocido efecto yo-yo<\/strong>, que est\u00e1 bien documentado cient\u00edficamente\u201d, explica Stadlbauer-K\u00f6llner.<\/p>

Por eso no sorprende que muchas personas recurran a soluciones aparentemente m\u00e1s r\u00e1pidas como medicamentos para adelgazar, inyecciones para la p\u00e9rdida de peso<\/strong> o incluso intervenciones quir\u00fargicas como el bypass g\u00e1strico<\/strong>. Sin embargo, estos enfoques pueden implicar efectos secundarios y riesgos<\/strong>, y adem\u00e1s act\u00faan cuando el problema ya est\u00e1 presente.<\/p>

Por este motivo, la experta subraya la importancia de la prevenci\u00f3n a nivel social<\/strong>:
\u201cLa industria alimentaria tiene inter\u00e9s en acostumbrarnos a alimentos ricos en az\u00facar y grasa, de modo que generen un deseo constante de consumo\u201d, explica. \u201cPor eso, las medidas preventivas son fundamentales\u201d.<\/p>

En los \u00faltimos a\u00f1os tambi\u00e9n ha generado inter\u00e9s, y en algunos casos cierto rechazo, el uso del trasplante de microbiota fecal<\/strong>. Seg\u00fan la especialista, debido al elevado n\u00famero de personas afectadas, no se trata de una soluci\u00f3n viable a gran escala, aunque s\u00ed resulta muy \u00fatil para seguir investigando la relaci\u00f3n entre la microbiota intestinal<\/strong>, la obesidad y la diabetes.<\/p>

Un ejemplo lo ilustra claramente: en estudios cl\u00ednicos, al transferir microbiota intestinal de personas delgadas sin diabetes<\/strong> a pacientes con diabetes, se ha observado una mejora en la resistencia a la insulina<\/strong>.<\/p>

En otro caso, la transferencia de microbiota de una persona con sobrepeso a una persona delgada provoc\u00f3 un aumento de peso en la receptora<\/strong>. Por ello, actualmente las recomendaciones m\u00e9dicas establecen que los donantes deben tener un peso saludable<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Diversos estudios cl\u00ednicos han demostrado que los probi\u00f3ticos pueden favorecer la p\u00e9rdida de peso. <\/div>\n
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Probi\u00f3ticos: una nueva v\u00eda para mejorar el metabolismo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dado que las alteraciones de la microbiota intestinal<\/strong> son muy similares en muchas de las enfermedades relacionadas con el s\u00edndrome metab\u00f3lico, mejorar su composici\u00f3n se perfila como una estrategia terap\u00e9utica con gran potencial.<\/p>

En distintos estudios se ha observado que el uso de probi\u00f3ticos<\/strong> <\/a>puede tener efectos positivos sobre par\u00e1metros relacionados con el metabolismo, como el \u00edndice de masa corporal (IMC)<\/strong>, el per\u00edmetro de cintura<\/strong>, el porcentaje de grasa corporal<\/strong> y el metabolismo del az\u00facar y de las grasas.<\/p>

Adem\u00e1s, los resultados indican que una duraci\u00f3n de al menos 6 meses<\/strong> puede generar efectos m\u00e1s marcados que intervenciones m\u00e1s cortas, y que dosis m\u00e1s elevadas<\/strong> pueden potenciar los beneficios.<\/p>

A pesar de estos avances, todav\u00eda es necesario seguir investigando para trasladar estos conocimientos a la pr\u00e1ctica cl\u00ednica. Tal y como se\u00f1ala Stadlbauer-K\u00f6llner, es fundamental establecer recomendaciones claras que permitan interpretar correctamente la informaci\u00f3n que aporta la microbiota intestinal y definir su papel en el tratamiento de enfermedades metab\u00f3licas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Conclusi\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La obesidad y la diabetes tipo 2 no son solo una cuesti\u00f3n de alimentaci\u00f3n o fuerza de voluntad. La microbiota intestinal<\/strong> desempe\u00f1a un papel clave en c\u00f3mo nuestro organismo procesa los nutrientes y regula el metabolismo.<\/p>

Cuidar la microbiota intestinal, a trav\u00e9s de una alimentaci\u00f3n equilibrada, un estilo de vida activo y estrategias espec\u00edficas como el uso de probi\u00f3ticos, puede ser una herramienta importante para mejorar la salud metab\u00f3lica y prevenir enfermedades a largo plazo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Assoz. Prof. Dra. Vanessa Stadlbauer-K\u00f6llner <\/div>\n
\n La Assoz. Prof. Dra. Vanessa Stadlbauer-K\u00f6llner es especialista en gastroenterolog\u00eda y hepatolog\u00eda en la Unidad Cl\u00ednica de Gastroenterolog\u00eda y Hepatolog\u00eda, y dirige la unidad de investigaci\u00f3n \u201cTransplantation Research\u201d en la Universidad M\u00e9dica de Graz. <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El estilo de vida occidental ha provocado un aumento de enfermedades como la obesidad y la diabetes tipo 2. Sin embargo, cada vez m\u00e1s estudios demuestran que la microbiota intestinal influye directamente en el metabolismo del az\u00facar y las grasas, abriendo nuevas v\u00edas para mejorar la salud.<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":26569,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[109],"tags":[],"class_list":["post-26567","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion-y-recetas"],"acf":[],"rank_math":{"og:title":"Obesidad y diabetes: c\u00f3mo influye la microbiota intestinal","og:desc":"Descubre c\u00f3mo la microbiota intestinal influye en la obesidad y la diabetes tipo 2 y qu\u00e9 puedes hacer para mejorar tu metabolismo.","og:url":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/blog\/obesidad-diabetes-y-microbiota\/","og:locale":"es_ES","og:image":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2026\/03\/diabetes-1.jpg","og:image:width":"700","og:image:height":"500"},"additional_data":{"thumbnail":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2026\/03\/diabetes-1.jpg"},"blog_info":{"country":"es-es"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/42"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26567"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26585,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26567\/revisions\/26585"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}