{"id":30079,"date":"2026-02-24T08:47:51Z","date_gmt":"2026-02-24T07:47:51Z","guid":{"rendered":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/?p=30079"},"modified":"2026-04-02T13:08:16Z","modified_gmt":"2026-04-02T11:08:16Z","slug":"intolerance-gluten-maladie-coeliaque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/blog\/intolerance-gluten-maladie-coeliaque\/","title":{"rendered":"Intol\u00e9rance au gluten et maladie c\u0153liaque : d\u00e9finitions, sympt\u00f4mes &amp; conseils"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"30079\" class=\"elementor elementor-30079\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc0b9be obcs none e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"cc0b9be\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05aa571 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"05aa571\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/intolerance_gluten_maladie_coeliaque.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-30097\" alt=\"Intol\u00e9rance au gluten et maladie c\u0153liaque : d\u00e9finitions, sympt\u00f4mes &amp; conseils\" srcset=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/intolerance_gluten_maladie_coeliaque.jpg 700w, https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/intolerance_gluten_maladie_coeliaque-300x214.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b160272 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b160272\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Intol\u00e9rance au gluten &amp; maladie c\u0153liaque : des diff\u00e9rences ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b951e9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1b951e9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La maladie c\u0153liaque et l\u2019intol\u00e9rance au gluten pr\u00e9sentent des similitudes mais il est important de les distinguer car leur prise en charge peut diff\u00e9rer sur certains points. Le traitement de base est un r\u00e9gime sans gluten, cependant les personnes pr\u00e9sentant une maladie c\u0153liaque doivent \u00eatre suivies pour \u00e9viter les carences et les complications.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b1d0ad elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1b1d0ad\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>La maladie c\u0153liaque<\/strong> : c&rsquo;est une ent\u00e9ropathie (= une maladie de l&rsquo;intestin) auto-immune d\u00e9clench\u00e9e par le gluten qui endommage la muqueuse de l&rsquo;intestin gr\u00eale et d\u00e9truit les villosit\u00e9s intestinales.\u00a0<\/p><p><strong>L\u2019intol\u00e9rance au gluten ou (hyper)sensibilit\u00e9 au gluten non-c\u0153liaque<\/strong> : sympt\u00f4mes g\u00eanants apr\u00e8s la digestion de gluten mais elle ne provoque pas de l\u00e9sions intestinales, ni de r\u00e9action auto-immune.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-af33919 e-con-full obcs none e-flex e-con e-child\" data-id=\"af33919\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-57dd60f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"57dd60f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Le gluten : c'est quoi ? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b87c665 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b87c665\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le gluten est une <strong>prot\u00e9ine<\/strong> pr\u00e9sente dans de <strong>nombreuses c\u00e9r\u00e9ales<\/strong> et se cache dans une multitude d&rsquo;<strong>aliments transform\u00e9s<\/strong>. Il est donc indispensable de consulter la liste des ingr\u00e9dients si vous \u00eates concern\u00e9.e par l&rsquo;intol\u00e9rance au gluten ou par la maladie c\u0153liaque pour \u00e9viter leur consommation.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c9d1396 obcs none e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c9d1396\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2453a79 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2453a79\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Intol\u00e9rance au gluten &amp; maladie c\u0153liaque : les sympt\u00f4mes ? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-811297d e-con-full obcs none e-flex e-con e-child\" data-id=\"811297d\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a5fb5ca e-con-full obcs none e-flex e-con e-child\" data-id=\"a5fb5ca\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e449c9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7e449c9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sympt\u00f4mes pouvant appara\u00eetre dans les deux cas <\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ef6161 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6ef6161\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>Ballonnements et gaz<\/li><li>Douleurs ou crampes abdominales\u00a0<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/troubles-digestifs\/diarrhee\/\">Diarrh\u00e9e<\/a> et\/ou <a href=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/troubles-digestifs\/constipation\/\">constipation<\/a><\/li><li>Fatigue<\/li><li>Maux de t\u00eate<\/li><li>Irritabilit\u00e9 \/ troubles de l&rsquo;humeur\u00a0<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99aea37 e-con-full obcs none e-flex e-con e-child\" data-id=\"99aea37\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3eaf8d0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3eaf8d0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"671\" src=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/intolerance_gluten_maladie_coeliaque_symptomes.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-30103\" alt=\"Intol\u00e9rance au gluten et maladie c\u0153liaque : sympt\u00f4mes\" srcset=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/intolerance_gluten_maladie_coeliaque_symptomes.png 940w, https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/intolerance_gluten_maladie_coeliaque_symptomes-300x251.png 300w, https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/intolerance_gluten_maladie_coeliaque_symptomes-768x644.png 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5b591dc e-con-full obcs none e-flex e-con e-child\" data-id=\"5b591dc\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ccfc5dc e-con-full obcs none e-flex e-con e-child\" data-id=\"ccfc5dc\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d5718f4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d5718f4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sympt\u00f4mes caract\u00e9ristiques de la maladie coeliaque<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-484d897 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"484d897\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>Carence en fer (an\u00e9mie)<\/li><li>Carences en vitamines (cons\u00e9quence \u00e0 long terme)<\/li><li>Perte de poids<\/li><li>Dermatite herp\u00e9tiforme<\/li><li>Ost\u00e9oporose (cons\u00e9quence \u00e0 long terme)<\/li><li>Retard de croissance (chez les enfants)<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c11e1e e-con-full obcs none e-flex e-con e-child\" data-id=\"6c11e1e\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9034e0f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9034e0f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sympt\u00f4mes caract\u00e9ristiques de l'intol\u00e9rance au gluten<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d655f49 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d655f49\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>Douleurs musculaires ou articulaires<\/li><li>Brouillard c\u00e9r\u00e9bral ou confusion mentale<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b7426dd e-con-full obcs none e-flex e-con e-child\" data-id=\"b7426dd\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf9db65 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cf9db65\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Une maladie c\u0153liaque non trait\u00e9e entra\u00eene une inflammation chronique de l&rsquo;intestin gr\u00eale et augmente le risque de <strong>d\u00e9velopper des complications graves<\/strong> comme des carcinomes (cancers) dans le tube digestif ainsi que des LNH (lymphomes non hodgkiniens, un cancer des ganglions lymphatiques). Le risque diminue fortement si la personne suit un r\u00e9gime strict sans gluten.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51b1229 obcs none e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"51b1229\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9fd4741 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9fd4741\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Comment savoir si j'ai la maladie c\u0153liaque ? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a95d52c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a95d52c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"518\" src=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/maladie_coeliaque_intestin.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-30104\" alt=\"Comment savoir si j&#039;ai la maladie c\u0153liaque ?\" srcset=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/maladie_coeliaque_intestin.png 940w, https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/maladie_coeliaque_intestin-300x194.png 300w, https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/maladie_coeliaque_intestin-768x498.png 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7c6eecf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7c6eecf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La maladie c\u0153liaque peut \u00eatre d\u00e9tect\u00e9e \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une prise de sang, qui doit imp\u00e9rativement \u00eatre effectu\u00e9e avant de passer \u00e0 un r\u00e9gime sans gluten. Ce <strong>test sanguin<\/strong> permet de d\u00e9tecter la pr\u00e9sence d&rsquo;anticorps sp\u00e9cifiques : anti-transglutaminase lgA et anti-endomysium lgA. Le m\u00e9decin peut vous proposer <strong>une endoscopie pour faire une biopsie<\/strong> du duod\u00e9num afin de confirmer le diagnostic. Cet examen permet \u00e9galement de v\u00e9rifier les l\u00e9sions caract\u00e9ristiques de la muqueuse intestinale (voir visuel ci-dessus).\u00a0<\/p><p><strong>Transglutamine<\/strong> : enzyme pr\u00e9sente dans la muqueuse intestinale qui transforme la glutamine contenue dans le gluten. Si cette enzyme est attaqu\u00e9e par les anticorps, une r\u00e9action inflammatoire appara\u00eet.\u00a0<\/p><p><strong>Endomysium<\/strong> : il s&rsquo;agit d&rsquo;une couche de tissu conjonctif dans la muqueuse intestinale. Si celle-ci est attaqu\u00e9e par les anticorps, les villosit\u00e9s de la paroi intestinale se d\u00e9gradent.<\/p><p>Les sympt\u00f4mes de la maladie c\u0153liaque peuvent appara\u00eetre d\u00e8s l&rsquo;introduction du gluten dans le r\u00e9gime alimentaire d&rsquo;un enfant. La maladie peut aussi se d\u00e9clencher \u00e0 tout moment.\u00a0\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b62974 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4b62974\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Comment savoir si je suis intol\u00e9rant.e au gluten ? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a7390ea elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a7390ea\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Pour poser le diagnostic d&rsquo;une intol\u00e9rance au gluten, il faut avoir fait des tests pour \u00e9carter la maladie c\u0153liaque ou une allergie au bl\u00e9. Dans ce cas, un r\u00e9gime sans gluten vous sera propos\u00e9 pendant quelques semaines afin de constater une am\u00e9lioration des sympt\u00f4mes.\u00a0<\/p><p>La sensibilit\u00e9 au gluten non c\u0153liaque peut appara\u00eetre \u00e0 tout \u00e2ge.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-89d284c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"89d284c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les causes et les facteurs favorisants <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eb4f4ef elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eb4f4ef\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La <strong>maladie c\u0153liaque<\/strong> peut \u00eatre h\u00e9r\u00e9ditaire car elle est fortement associ\u00e9e \u00e0 certains g\u00e8nes. Il existe diff\u00e9rents facteurs qui pourraient favoriser l&rsquo;apparition de la maladie c\u0153liaque, les chercheurs envisagent notamment les infections gastro-intestinales virales ou bact\u00e9riennes,\u00a0 l&rsquo;alt\u00e9ration du microbiote intestinal, un stress intense, un traumatisme ou une exposition trop pr\u00e9coce ou trop tardive dans l&rsquo;enfance. Certaines maladies auto-immunes pourraient \u00e9galement augmenter le risque.\u00a0<\/p><p>Pour ce qui est de <strong>la sensibilit\u00e9 au gluten non c\u0153liaque<\/strong>, les causes exactes ne sont pas clairement \u00e9tablies. Elle est souvent associ\u00e9e \u00e0 des troubles digestifs et \u00e0 un d\u00e9s\u00e9quilibre du <a href=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/sante-intestin\/intestin-centre-bien-etre\/microbiote-intestinal\/\"><strong>microbiote intestinal<\/strong><\/a>.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f86c5b4 obcs none e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"f86c5b4\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c97cc85 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c97cc85\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Le traitement ? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-04e77ee elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"04e77ee\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le traitement consiste \u00e0 \u00e9viter toute consommation de gluten. Il est vraiment important de <strong>suivre un r\u00e9gime sans gluten \u00e0 la lettre<\/strong>, ce qui est parfois difficile car l&rsquo;industrie alimentaire l&rsquo;utilise dans de nombreux produits.\u00a0<\/p><p><strong>Il est fortement d\u00e9conseill\u00e9 de commencer un r\u00e9gime sans gluten avant d&rsquo;avoir r\u00e9alis\u00e9 des tests car le diagnostic sera alors plus compliqu\u00e9 \u00e0 \u00e9tablir.\u00a0<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6bb2839 obcs none e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"6bb2839\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b262c16 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b262c16\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Intol\u00e9rance au gluten &amp; maladie c\u0153liaque : que manger ? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c9673a elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"6c9673a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/glutenfrei.gif\" class=\"attachment-large size-large wp-image-30084\" alt=\"\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c544b4a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c544b4a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En Europe, les fabricants de produits alimentaires sont tenus d&rsquo;indiquer <strong>la pr\u00e9sence de gluten sur les \u00e9tiquettes<\/strong> en notant l&rsquo;\u00e9l\u00e9ment dans la liste des ingr\u00e9dients ou dans l&rsquo;affichage des allerg\u00e8nes. Un fabricant peut utiliser <strong>la mention \u00ab\u00a0sans gluten<\/strong>\u00a0\u00bb seulement si la quantit\u00e9 de gluten mesur\u00e9e dans le produit infini est <strong>inf\u00e9rieure \u00e0 20 mg par kg<\/strong>, soit moins de 20 ppm. C&rsquo;est le seuil d\u00e9fini dans la r\u00e9glementation europ\u00e9enne.\u00a0<\/p><p>Vous pouvez aussi trouver l&rsquo;indication \u00ab\u00a0<strong>\u00e0 tr\u00e8s faible teneur en gluten<\/strong>\u00a0\u00bb sur les emballages. Dans ce cas, le produit contient entre 20 et 100 mg de gluten par kg (20-100 ppm) et les personnes pr\u00e9sentant la maladie c\u0153liaque devrait aussi les \u00e9viter.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec52e40 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ec52e40\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">C\u00e9r\u00e9ales sans gluten <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ffc9c89 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ffc9c89\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>Le riz<\/li><li>Le ma\u00efs<\/li><li>Le sarrasin<\/li><li>Le quinoa\u00a0<\/li><li>Le millet<\/li><li>Le sorgho\u00a0<\/li><li>L&rsquo;amarante<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a32811 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8a32811\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">C\u00e9r\u00e9ales avec gluten <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d4a9974 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d4a9974\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>Le bl\u00e9\u00a0<\/li><li>L&rsquo;\u00e9peautre<\/li><li>L&rsquo;orge<\/li><li>Le seigle\u00a0<\/li><li>Le triticale (c\u00e9r\u00e9ale hybride ; croisement entre le bl\u00e9 et le seigle)<\/li><li>Le kamut ou bl\u00e9 khorasan<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-104cf66 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"104cf66\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En cas de maladie c\u0153liaque et d&rsquo;intol\u00e9rance au gluten, il est important de<strong> renoncer d\u00e9finitivement<\/strong> aux c\u00e9r\u00e9ales contenant du gluten.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4294084 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4294084\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">C\u00e9r\u00e9ales sujettes \u00e0 discussion <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ca2af4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0ca2af4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>L&rsquo;avoine ; c&rsquo;est une c\u00e9r\u00e9ale naturellement sans gluten mais elle est souvent contamin\u00e9e par le bl\u00e9 lors des fili\u00e8res de production. Des scientifiques ont d\u00e9couvert qu&rsquo;elle contient une autre prot\u00e9ine ; l&rsquo;av\u00e9nine et certaines personnes atteintes de maladie c\u0153liaque pourraient aussi r\u00e9agir \u00e0 cette prot\u00e9ine. Si vous avez un doute, parlez-en \u00e0 votre m\u00e9decin traitant.\u00a0<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca9e1b0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ca9e1b0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Gluten : quels produits sont concern\u00e9s ? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99b58b6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"99b58b6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Si vous apprenez que vous \u00eates intol\u00e9rant.e au gluten ou atteint.e de la maladie c\u0153liaque, il vous faudra consacrer un peu de votre temps \u00e0 <strong>lire attentivement les \u00e9tiquettes<\/strong> pour v\u00e9rifier la composition des produits !\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5f8f7d4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5f8f7d4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Liste non-exhaustive des produits \u00e0 v\u00e9rifier<\/strong> : les laits parfum\u00e9s, les yaourts au fruits et au soja, les fromages \u00e0 tartiner, les plats cuisin\u00e9s, la charcuterie, le surimi, les frites surgel\u00e9es, les pommes de terre cuisin\u00e9es, les chips, les potages pr\u00e9par\u00e9s, la margarine, les p\u00e2tes \u00e0 tartiner, les desserts glac\u00e9s, les bonbons, la bi\u00e8re, les condiments pr\u00e9par\u00e9s, etc.\u00a0\u00a0<\/p><p><strong>Liste non-exhaustive des produits contenant du gluten :<\/strong> tous les produits pan\u00e9s, les desserts \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales avec gluten, les pains ordinaires, la semoule classique, les p\u00e2tes classiques, le pain de mie, les biscottes, certains biscuits et g\u00e2teaux, les pizzas industrielles, etc.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7eb587f obcs none e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7eb587f\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d9e3e70 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d9e3e70\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Savoir lire une \u00e9tiquette<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f56cfd3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f56cfd3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Les <strong>composants <\/strong>contenant du gluten : amidon de bl\u00e9, amidon issu des c\u00e9r\u00e9ales interdites, amidon (sans pr\u00e9cision), acides amin\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux, avoine, bl\u00e9 ou froment, dextrine ou maltodextrine (parfois d\u00e9riv\u00e9e du bl\u00e9) \u00e9peautre, f\u00e9cule de bl\u00e9, f\u00e9cule (sans pr\u00e9cision), gruau, kamut, liant prot\u00e9inique, malt, mati\u00e8res amylac\u00e9es, orge, pain azyme, prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales (sans pr\u00e9cision), seigle, triticale.\u00a0\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-293e369 obcs none e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"293e369\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-263cbb0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"263cbb0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Microbiote intestinal et probiotiques <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f4526bf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f4526bf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En cas d\u2019intol\u00e9rance au gluten ou maladie c\u0153liaque, il est primordial de suivre un r\u00e9gime strict sans gluten. Il se peut tout de m\u00eame que le <a href=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/sante-intestin\/intestin-centre-bien-etre\/microbiote-intestinal\/\"><strong>microbiote intestinal<\/strong><\/a> ne se r\u00e9g\u00e9n\u00e8re pas compl\u00e8tement en raison du changement alimentaire.<\/p>\n<p>Des \u00e9tudes r\u00e9centes montrent que l&rsquo;utilisation de <a href=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/sante-intestin\/intestin-centre-bien-etre\/probiotiques\/\"><strong>probiotiques<\/strong> <\/a>sp\u00e9cifiques (notamment ceux contenant des bifidobact\u00e9ries et des lactobacilles particuliers) peut contribuer :<\/p>\n<ul>\n<li>\u00e0 <strong>la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration du microbiote intestinal<\/strong>,<\/li>\n<li>\u00e0 la digestion du gluten (lors d\u2019\u00e9carts),<\/li>\n<li>\u00e0 <strong>la r\u00e9duction des r\u00e9actions inflammatoires<\/strong>,<\/li>\n<li>\u00e0 l&rsquo;att\u00e9nuation de<a href=\"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/troubles-digestifs\/hyperpermeabilite-intestinale\/\"> <strong>la perm\u00e9abilit\u00e9 de la barri\u00e8re intestinale<\/strong><\/a> et,<\/li>\n<li>\u00e0 la diminution de la production d&rsquo;anticorps.<\/li>\n<\/ul>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<p>Cela permet d\u2019att\u00e9nuer les sympt\u00f4mes li\u00e9s \u00e0 l\u2019intol\u00e9rance au gluten et \u00e0 la maladie c\u0153liaque et d\u2019am\u00e9liorer ainsi la qualit\u00e9 de vie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8708a14 obcs none e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"8708a14\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-09879f8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"09879f8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sources<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b9a6e06 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b9a6e06\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><a href=\"https:\/\/jamanetwork.com\/journals\/jama\/article-abstract\/2648637\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Celiac Disease and Nonceliac Gluten Sensitivity: A Review | Gastroenterology | JAMA | JAMA Network<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.snfge.org\/sites\/www.snfge.org\/files\/SNFGE\/Bibliotheque_scientifique\/alimentation_sans_gluten-snfge-cregg_2017.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alimentation_sans_gluten-snfge-cregg_2017.pdf<\/a><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De plus en plus de personnes d\u00e9clarent \u00eatre sensibles au gluten car elles ressentent un inconfort digestif apr\u00e8s sa consommation. On estime qu&rsquo;environ 1 % de la population fran\u00e7aise est touch\u00e9e par la maladie c\u0153liaque et il est difficile d&rsquo;avoir des donn\u00e9es exactes pour l&rsquo;intol\u00e9rance au gluten car beaucoup de personnes pr\u00e9sentent des sympt\u00f4mes l\u00e9gers ou trop peu sp\u00e9cifiques. Retrouvez ici des informations claires sur ces deux pathologies et des conseils ! <\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":30097,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[225,110],"tags":[],"class_list":["post-30079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allergies","category-nutrition-recettes"],"acf":[],"rank_math":{"og:title":"Intol\u00e9rance au gluten \/ maladie c\u0153liaque : sympt\u00f4mes & conseils","og:desc":"De plus en plus de personnes disent \u00eatre sensibles au gluten car elles ressentent un inconfort digestif apr\u00e8s sa consommation, \u00eates-vous concern\u00e9 ?","og:url":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/blog\/intolerance-gluten-maladie-coeliaque\/","og:locale":"fr_FR","og:image":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/intolerance_gluten_maladie_coeliaque.jpg","og:image:width":"700","og:image:height":"500"},"additional_data":{"thumbnail":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2026\/02\/intolerance_gluten_maladie_coeliaque.jpg"},"blog_info":{"country":"fr-fr"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30079"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30079\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30470,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30079\/revisions\/30470"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}