{"id":30197,"date":"2026-03-16T13:11:27Z","date_gmt":"2026-03-16T12:11:27Z","guid":{"rendered":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/?p=30197"},"modified":"2026-04-02T13:05:52Z","modified_gmt":"2026-04-02T11:05:52Z","slug":"lactobacillus-ferments-lactiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/fr-fr\/blog\/lactobacillus-ferments-lactiques\/","title":{"rendered":"Tout savoir sur le Lactobacillus"},"content":{"rendered":"\t\t
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Lactobacillus : d\u00e9finition et caract\u00e9ristiques<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le Lactobacillus<\/em> est un genre de bact\u00e9ries<\/strong>\u00a0(Gram positives ana\u00e9robies) capables de produire de l\u2019acide lactique, c’est la raison pour laquelle elles sont aussi appel\u00e9es des bact\u00e9ries ou ferments lactiques<\/strong>. La premi\u00e8re description de ce genre date de 1901 et au fil du temps, plus de 260 esp\u00e8ces diff\u00e9rentes ont \u00e9t\u00e9 recens\u00e9es. Une reclassification a \u00e9t\u00e9 op\u00e9r\u00e9e en 2020 car l’h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 de ce groupe devenait trop importante.\u00a0 On consid\u00e8re d\u00e9sormais que 35 esp\u00e8ces<\/strong> font partie du genre Lactobacillus. Les autres bact\u00e9ries lactiques ont \u00e9t\u00e9 regroup\u00e9es au sein d’autres genres tels que Lacticaseibacillus<\/em> ou Lactiplanticacillus<\/em>.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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O\u00f9 les trouve-t-on ?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Certaines esp\u00e8ces de Lactobacillus<\/em> se trouvent naturellement dans le microbiote humain, elles colonisent en particulier le tube digestif, le vagin ou la bouche<\/strong>. D\u2019autres vivent dans des environnements alimentaires<\/strong> comme les yaourts, les fromages ou les aliments ferment\u00e9s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n Comprendre la classification des bact\u00e9ries <\/div>\n
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1. <\/em><\/strong>Lactobacillaceae<\/em> = <\/em>une famille <\/strong><\/p>

Une famille regroupe plusieurs genres proches sur le plan phylog\u00e9n\u00e9tique, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elles ont des similarit\u00e9s car elles ont un anc\u00eatre bact\u00e9rien commun. <\/em><\/p>

2.<\/em><\/strong> Lactobacillus \/ Lacticaseibacillus <\/em>= des genres<\/strong><\/p>

Un genre regroupe des esp\u00e8ces ayant des caract\u00e9ristiques communes.<\/p>

3. <\/em><\/strong>Lactobacillus gasseri<\/em> \/ Lactobacillus crispatus <\/em>= des esp\u00e8ces<\/strong><\/p>

Une esp\u00e8ce est un ensemble d\u2019organismes partageant des traits biologiques et g\u00e9n\u00e9tiques pr\u00e9cis.<\/p>

4. <\/strong>Lactobacillus gasseri<\/em> LBV150N \/ Lactobacillus crispatus<\/em> LBV88 = des souches<\/strong><\/p>

Une souche est une variante g\u00e9n\u00e9tique particuli\u00e8re d\u2019une esp\u00e8ce, souvent utilis\u00e9e pour les probiotiques ou les recherches.<\/p> <\/div>\n\n \n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Lactobacillus : des ferments lactiques utiles<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pour la flore vaginale <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Lactobacillus\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un microbiote vaginal<\/a> <\/strong>sain est en grande majorit\u00e9 compos\u00e9 de Lactobacilli. <\/em>Plusieurs bact\u00e9ries ont fait l’objet d’\u00e9tudes approfondies et sont d\u00e9sormais bien document\u00e9es telles que :\u00a0\u00a0Lactobacillus crispatus,\u00a0<\/em>Lactobacillus gasseri ou\u00a0<\/em>Lactobacillus jensenii<\/em>.\u00a0<\/em>On consid\u00e8re que ces bact\u00e9ries prot\u00e8gent le vagin des germes pathog\u00e8nes<\/strong> notamment en maintenant un pH acide.\u00a0<\/p>

Plusieurs \u00e9tudes ont montr\u00e9 qu’un d\u00e9s\u00e9quilibre du microbiote intime (dysbiose) peut conduire \u00e0 la multiplication de bact\u00e9ries pathog\u00e8nes, ce qui augmente le risque d’infections vaginales et urinaires<\/strong> comme la vaginose, la candidose vaginale<\/a>, la cystite<\/a>, etc. Diff\u00e9rents facteurs peuvent provoquer une dysbiose, les plus fr\u00e9quents sont les antibiotiques, une hygi\u00e8ne inadapt\u00e9e, les changements hormonaux \u00e0 la pubert\u00e9, pendant une grossesse ou \u00e0 la m\u00e9nopause ainsi que le stress chronique.\u00a0<\/p>

Une flore intime \u00e9quilibr\u00e9e est un point fort aussi pour la\u00a0<\/span>fertilit\u00e9<\/strong><\/a>. En effet, la litt\u00e9rature scientifique indique qu’un microbiote alt\u00e9r\u00e9 peut conduire \u00e0 :\u00a0<\/span><\/p>