{"id":33913,"date":"2026-03-10T10:05:58Z","date_gmt":"2026-03-10T09:05:58Z","guid":{"rendered":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/?p=33913"},"modified":"2026-03-10T15:12:12Z","modified_gmt":"2026-03-10T14:12:12Z","slug":"obesita-diabete-e-il-microbiota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/blog\/obesita-diabete-e-il-microbiota\/","title":{"rendered":"Obesit\u00e0, diabete e il microbiota"},"content":{"rendered":"\t\t
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Il numero di persone in sovrappeso \u00e8 in costante aumento<\/b>. Viviamo in una societ\u00e0 in cui il rapporto con la bilancia \u00e8 spesso complicato, ma i segnali d\u2019allarme lanciati dal mondo della sanit\u00e0 sembrano servire a poco.<\/p>

Il problema non riguarda solamente il continente americano, dove il consumo di fast food e bibite gassate in formato XL \u00e8 all\u2019ordine del giorno. Anche in Europa i dati sono allarmanti. Oltre il 50% degli europei<\/b> \u00e8 in sovrappeso <\/b>o obeso <\/b>nonostante le campagne di sensibilizzazione alla salute degli ultimi decenni.<\/p>

Ci\u00f2 che preoccupa ancora di pi\u00f9 \u00e8 che ad esserne sempre pi\u00f9 colpiti siano i bambini. In Austria e in Germania<\/b>, un bambino su cinque<\/b> \u00e8 sovrappeso o obeso<\/b>, vale a dire, il suo grasso corporeo \u00e8 ben superiore al livello normale (Indice di Massa Corporea superiore a 30). Questa tendenza \u00e8 particolarmente evidente nelle famiglie a basso reddito<\/b>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n In Italia circa 2 bambini su 10 (19%) sono in sovrappeso e uno su 10 (9,8%) soffre di obesit\u00e0 nella fascia di et\u00e0 scolare. \n(ISS, 2023) <\/div>\n
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L\u2019aumento del grasso corporeo porta a conseguenze e patologie associate<\/b> che influiscono negativamente sul nostro metabolismo. Per questo motivo le persone in sovrappeso presentano un rischio maggiore di sviluppare la sindrome metabolica<\/strong><\/a>, conosciuta anche come \u201cquartetto letale\u201d. La sindrome metabolica \u00e8 caratterizzata da un sovrappeso grave con un eccesso di grasso addominale, pressione alta e un aumento dei livelli di lipidi e di zuccheri nel sangue<\/strong>.<\/p>

Non si tratta di una questione da poco conto: in Italia<\/strong>, la sindrome metabolica colpisce tra il 20 e il 30%<\/strong> della popolazione<\/strong>, e con essa aumenta significativamente il rischio di sviluppare malattie correlate. Con il passare degli anni, circa la met\u00e0 delle persone affette da sindrome metabolica sviluppa malattie cardiovascolari<\/strong>, e tre quarti di esse sviluppano il diabete di tipo 2<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Le cause di diabete, obesit\u00e0 e co.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In cima alla lista delle cause di queste preoccupanti malattie moderne troviamo uno stile di vita poco salutare<\/strong>, caratterizzato da scarsa attivit\u00e0 fisica e da quella che viene definita la \u2018Western Diet<\/i>\u2019 ovvero l’alimentazione industriale<\/b>\u00a0occidentale. Quest\u2019ultima si distingue per l\u2019alto consumo di cibi pronti, carne, grassi, zucchero e sale ai quali ci siamo ormai da tempo abituati. Ne siamo talmente assuefatti che ci sembra impossibile invertire questa tendenza.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L\u2019obesit\u00e0 \u00e8 un problema complesso<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Chi non ha mai pensato che le persone in sovrappeso siano deboli di volont\u00e0 o pigre solo perch\u00e9 non riescono a mettere in pratica la formula apparentemente semplice \u201cmeno calorie = meno peso\u201d? In sostanza questo \u00e8 vero: si resta in forma se si segue una dieta equilibrata, ovvero se non si assumono pi\u00f9 calorie di quante il corpo ne consumi nel metabolismo basale. Tuttavia \u201cL\u2019obesit\u00e0 \u00e8 un problema complesso<\/strong>, non solo una questione di equilibrio tra apporto e consumo di calorie\u201d, spiega la Dott.ssa Vanessa Stadlbauer-K\u00f6llner, gastroenterologa ed epatologa presso l’Universit\u00e0 di Medicina di Graz.<\/p>

L\u2019obesit\u00e0<\/strong> \u00e8 il risultato dell’interazione tra diversi fattori come predisposizione genetica, cattiva alimentazione, carenza di esercizio fisico, stress, condizioni ambientali<\/strong> e fattori psicologici<\/strong>. Sebbene la combinazione di queste cause sia stata ormai ben compresa, sono ancora in corso ricerche a livello globale per trovare una terapia efficace, accessibile a tutti<\/strong> e priva di effetti collaterali. Ed \u00e8 qui che il microbiota<\/strong><\/a> gioca un ruolo chiave.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Stadlbauer-K\u00f6llner studia da anni le interazioni tra farmaci, malattie e microbiota intestinale<\/strong> e ne spiega la connessione: \u201cUna dieta ricca di zuccheri e grassi modifica la variet\u00e0 e la composizione della nostra flora intestinale, al punto da compromettere il metabolismo di zuccheri e grassi, causando cos\u00ec un aumento di peso\u201d.<\/p>

Pi\u00f9 precisamente, le endotossine, ovvero le tossine batteriche prodotte nell\u2019intestino, entrano nel nostro organismo quando la barriera intestinale \u00e8 compromessa. Questo provoca un maggiore rilascio di citochine che scatenano reazioni infiammatorie a livello sistemico. Si crea cos\u00ec un circolo vizioso che pu\u00f2 indurre insulino-resistenza e un aumento di peso sempre maggiore.<\/p>

Al contrario – e anche questo \u00e8 stato dimostrato dalla ricerca \u2013 \u00e8 possibile migliorare la composizione del microbiota<\/strong> attraverso una\u00a0dieta<\/strong>\u00a0bilanciata<\/strong> e un aumento dell\u2019esercizio fisico<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n \u201cUna dieta ricca di zuccheri e grassi modifica la variet\u00e0 e la composizione della nostra flora intestinale, al punto da compromettere il metabolismo di zuccheri e grassi, causando cos\u00ec un aumento di peso.\u201d (Stadlbauer-K\u00f6llner) <\/div>\n
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Cibi processati e calorie nascoste<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quando si parla di nutrizione, non conta solo il numero di calorie<\/strong>, ma soprattutto il modo in cui queste vengono trasformate <\/strong>dal nostro corpo. In un esperimento, dei partecipanti sani hanno mangiato per 14 giorni alimenti con le stesse proporzioni di zucchero, carboidrati, fibre, grassi e sale. Un gruppo ha ricevuto gli alimenti in forma non processata mentre l\u2019altro gruppo ha ricevuto cibi pronti. I partecipanti che hanno mangiato cibi pronti hanno consumato circa 500 calorie in pi\u00f9 al giorno e sono ingrassati di 1 kg in pi\u00f9 nel giro di due settimane. Questo dimostra che gli alimenti altamente processati aumentano l\u2019apporto calorico<\/strong>.<\/p>

\u201cIl motivo per cui ci\u00f2 avviene non \u00e8 stato ancora studiato. \u00c8 possibile che il nostro corpo non riesca a valutare correttamente i cibi altamente processati, oppure che il senso di saziet\u00e0 arrivi in ritardo\u201d spiega l\u2019esperta Stadlbauer-K\u00f6llner.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Un microbiota alterato fa ingrassare<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Anche un microbiota sbilanciato<\/strong> pu\u00f2 causare obesit\u00e0<\/strong>: “Questo indica che il microbiota \u00e8 la causa dell’aumento di peso”, sottolinea Stadlbauer-K\u00f6llner. Nello studio di Harvard a cui fa riferimento, \u00e8 stato analizzato il microbiota intestinale di coppie di gemelli adulti in cui un gemello era normopeso mentre l\u2019altro era in sovrappeso. I partecipanti in sovrappeso<\/strong> presentavano una flora intestinale con poca diversit\u00e0<\/strong> e alterata<\/b>, ovvero con un eccesso di batteri \u201cFirmicutes<\/em>\u201d e con pochi batteri \u201cBacteroidetes<\/em>\u201d.<\/p>

Per indagare su questo aspetto, \u00e8 stato trapiantato il microbiota intestinale del gemello normopeso in un gruppo di topi sterili e quello del gemello sovrappeso in un altro gruppo di topi.<\/p>

Entrambi i gruppi di topi hanno ricevuto lo stesso mangime. E qui la scoperta rivoluzionaria: i topi<\/strong> che hanno ricevuto il microbiota dei gemelli in sovrappeso<\/strong> sono ingrassati molto di pi\u00f9<\/strong> rispetto ai topi che hanno ricevuto il microbiota dai gemelli normopeso.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La composizione del microbiota <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Questo potrebbe spiegare perch\u00e9 alcune persone fanno fatica a perdere<\/a> peso<\/a><\/strong> o addirittura non ci riescono affatto nonostante seguano una dieta equilibrata: \u201cCi sono persone con una particolare composizione del microbiota<\/strong> che li aiuta a gestire periodi in cui viene assunto un eccesso di calorie<\/strong>. Nei secoli scorsi questo rappresentava un grande vantaggio evolutivo poich\u00e9 permetteva di sopravvivere anche in periodi di carestia. In tempi di surplus alimentare come al giorno d\u2019oggi per\u00f2, questo stesso meccanismo gioca a nostro svantaggio.\u201d<\/p>

I batteri \u201cFirmicutes<\/em><\/strong>\u201d sono noti per estrarre calorie persino dalle fibre non digeribili<\/strong>. I \u201cBacteroidetes<\/em><\/strong>\u201d invece, incapsulano i carboidrati inutilizzati<\/strong>, consentendone l\u2019espulsione con le feci. Il microbiota in cui prevalgono i batteri “Firmicutes<\/em>” pu\u00f2 quindi immagazzinare fino al 30% di calorie in pi\u00f9 dalla stessa quantit\u00e0 di cibo rispetto al microbiota di una persona normopeso.<\/p>

Queste conoscenze dimostrano il potenziale del microbiota nel giocare un ruolo chiave nel trattamento di patologie legate al metabolismo di grassi e zuccheri come in caso di sovrappeso o di diabete di tipo 2.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Effetti positivi sul metabolismo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019approccio terapeutico principale<\/strong> contro l\u2019obesit\u00e0<\/strong> prevede un cambio<\/strong> di stile di vita<\/strong> che consiste nel seguire una dieta bilanciata e in fare pi\u00f9 movimento. Anche il digiuno intermittente<\/strong>, (per cui si mangia a giorni alterni), permette di raggiungere buoni risultati nella perdita di peso. Gli effetti positivi sulla salute sono documentati dalla ricerca: il digiuno intermittente non solo migliora<\/strong> la composizione del microbiota<\/strong> (stimolando la produzione di acidi grassi a catena corta responsabili della regolazione dell\u2019appetito e del metabolismo), ma crea anche un \u201cimbrunimento\u201d del tessuto adiposo bianco \u2013 il tessuto adiposo bruno<\/strong> incrementa il metabolismo basale<\/strong>, che a sua volta facilita<\/strong> la perdita di peso<\/strong>.<\/p>

Un recente studio condotto su persone affette da diabete di tipo 1<\/strong>, la forma di diabete in cui il corpo produce troppa poca o nessuna insulina, ha addirittura dimostrato che il digiuno intermittente<\/strong> pu\u00f2 ridurre la produzione di insulina<\/strong>. Nella pratica, diete come il digiuno intermittente sono difficili da seguire a lungo termine.\u00a0Mangiare significa molto di pi\u00f9 che semplicemente nutrirsi. Mangiare soddisfa anche i bisogni sociopsicologici legati alla socialit\u00e0, alla ricompensa, al rilassamento, alla distrazione e cos\u00ec via.\u00a0<\/span>Tra le persone che riescono a perdere peso seguendo il digiuno intermittente, solo poche riescono a mantenere il peso raggiunto senza riprenderlo nel tempo.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Punture per dimagrire e trapianti di microbiota<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201cQuando il nostro metabolismo basale rallenta<\/strong>, i risultati a lungo termine<\/strong> sono piuttosto scarsi<\/strong>. Prendere molto peso modifica il metabolismo al punto che il corpo inizia ad assorbire pi\u00f9 energia dal cibo rispetto a prima. Questo fenomeno \u00e8 conosciuto come effetto yo-yo<\/strong>, ed \u00e8 stato dimostrato scientificamente\u201d, chiarisce la specialista Stadlbauer-K\u00f6llner.<\/p>

Per questo molte persone cercano di perdere peso ricorrendo a quelle che a prima vista sembrano scorciatoie, come pillole o punture per dimagrire oppure si sottopongono a interventi chirurgici come i bypass gastrici nonostante il rischio di gravi effetti collaterali e complicazioni. Ricordiamoci che la terapia inizia solo quando il problema \u00e8 gi\u00e0 presente.<\/p>

Secondo l\u2019esperta<\/strong>, la prevenzione<\/strong> a livello sociale \u00e8 molto importante<\/strong>: \u201cL\u2019<\/b>industria alimentare<\/strong> approfitta<\/strong> del fatto che ci stiamo abituando a cibi pieni di grassi e zuccheri, affinch\u00e9 la richiesta per tali prodotti rimanga costante. Per questo motivo, le misure preventive sono di estrema importanza.\u201d<\/p>

Negli ultimi anni, i trapianti di microbiota fecale<\/strong>\u00a0sono diventati oggetto di ampie discussioni, suscitando un misto di stupore e perplessit\u00e0. La Dott.ssa Stadlbauer-K\u00f6llner ritiene che questa sia pi\u00f9 un’opportunit\u00e0<\/strong> per approfondire la ricerca sulle correlazioni<\/strong> tra microbiota<\/strong> e obesit\u00e0 o diabete<\/strong> che una forma di terapia adeguata.<\/p>

Un esempio che supporta questa tesi proviene da una ricerca in cui il microbiota fecale di persone magre e non diabetiche \u00e8 stato trapiantato in individui affetti da diabete<\/strong>. I risultati hanno mostrato un miglioramento significativo<\/strong> della loro resistenza all’insulina<\/strong>. In un caso, il microbiota fecale di una persona in sovrappeso \u00e8 stato trapiantato in una persona magra, con il risultato che la persona magra \u00e8 ingrassata (da allora, le linee guida stabiliscono che sono ammessi solo donatori normopeso di microbiota fecale).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n Diversi studi clinici dimostrano che la somministrazione di probiotici ha influito sulla perdita di peso. <\/div>\n
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Dalla teoria alla pratica: i probiotici come opzione terapeutica<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le alterazioni del microbiota sono molto simili in tutti i quadri clinici associati alla sindrome metabolica. Migliorare la composizione del microbiota<\/strong> risulta essere quindi un approccio terapeutico lungimirante<\/strong>: in diversi studi clinici, la somministrazione di<\/strong> probiotici<\/strong><\/a> ha determinato una tendenza alla perdita di peso senza alcuna dieta di accompagnamento o modifica dello stile di vita<\/strong>.<\/p>

Inoltre, sono stati dimostrati effetti positivi sull’indice di massa corporea (IMC), sul girovita, sulla percentuale di grasso corporeo<\/strong> e sul metabolismo di zuccheri e grassi. \u00c8 stato osservato che un trattamento<\/strong> di sei mesi<\/strong> ha portato risultati migliori rispetto a un trattamento della durata di tre mesi. In questo caso, anche un dosaggio pi\u00f9 elevato di probiotici ha permesso di raggiungere risultati migliori.<\/p>

\u00c8 giunto il momento di passare dalla teoria alla pratica. \u201cDobbiamo trovare raccomandazioni di consenso basate sui risultati della ricerca e applicarli alla pratica clinica quotidiana. La domanda che ci dobbiamo fare \u00e8: quali conclusioni diagnostiche possono essere tratte dal microbiota?<\/strong>\u201d, sottolinea Stadlbauer-K\u00f6llner. Il mondo della ricerca deve continuare a fornire risultati solidi, affinch\u00e9 la terapia del microbiota con probiotici di interesse medico<\/strong> venga inserita nella lista delle terapie riconosciute dagli enti previdenziali sanitari<\/b>. Solo in questo modo renderemo questo tipo di terapia veramente accessibile a tutti<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n \"dottoressa <\/div>\n <\/div>\n
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\n Informazioni sull\u2019esperta <\/div>\n
\n La Prof.ssa associata e Dott.ssa Vanessa Stadlbauer-K\u00f6llner \u00e8 specialista presso il dipartimento clinico di gastroenterologia ed epatologia e direttrice dell'unit\u00e0 \u201cTransplantation Research\u201d (Ricerca sui trapianti) presso l'universit\u00e0 di medicina di Graz. <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cosiddetta \u2018dieta occidentale\u2019 ha contribuito alla diffusione a macchia d\u2019olio di malattie come l\u2019obesit\u00e0 e il diabete di tipo 2. Tuttavia, perdere peso con i metodi tradizionali, come dieta ed esercizio fisico, difficilmente assicura risultati a lungo termine. Il microbiota gioca un ruolo fondamentale in questo contesto, poich\u00e9 \u00e8 proprio grazie a una flora intestinale in equilibrio che il metabolismo di zuccheri e grassi pu\u00f2 tornare a funzionare in modo stabile.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":33915,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[107,110],"tags":[],"class_list":["post-33913","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-disturbi-e-consigli","category-scoperte-scientifiche"],"acf":[],"rank_math":{"og:title":"Obesit\u00e0, diabete e il microbiota - OMNi-BiOTiC\u00ae","og:desc":"Una dieta ricca di zuccheri e grassi modifica la variet\u00e0 e la composizione del nostro microbiota intestinale al punto da farci ingrassare. Leggi qui \u27a1\ufe0f","og:url":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/blog\/obesita-diabete-e-il-microbiota\/","og:locale":"it_IT","og:image":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/diabetes-1.jpg","og:image:width":"700","og:image:height":"500"},"additional_data":{"thumbnail":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/diabetes-1.jpg"},"blog_info":{"country":"it-it"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33913"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39233,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33913\/revisions\/39233"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omni-biotic.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}