Prebiotiki
Na prvi pogled se nam zdi, da črevesje, pljuča, koža, možgani in reproduktivni organi nimajo veliko skupnega. Če pa pogledamo malo globlje, opazimo, da drobne bakterije naseljujejo naše telo in imajo močan vpliv na vsako celico, delujejo pa kot zaščitni mehanizem.
Vsebina
Kaj so prebiotiki?
Za razliko od probiotikov, prebiotiki niso živi organizmi. So prehranske vlaknine, kot sta inulin ali fruktozni oligosaharidi, ki se v tankem črevesju ne razgradijo in ne prebavijo, zato dosežejo debelo črevo v svoji prvotni obliki. Tam služijo kot hrana za koristne črevesne bakterije. Prebiotiki spodbujajo rast bifidobakterij in omejujejo naselitev potencialno škodljivih bakterij. Med bakterijsko fermentacijo prebiotikov nastajajo kratkoverižne maščobne kisline, ki se absorbirajo, presnavljajo v jetrih in postanejo vir energije za telo.
Učinek prebiotikov
Učinek prebiotikov je predvsem v spodbujanju rasti bifidobakterij in laktobacilov, kar pripomore k tvorbi kratkoverižnih maščobnih kislin. Te znižujejo pH v črevesju, kar povečuje topnost nekaterih mineralov in spodbuja boljšo absorpcijo kalcija, magnezija, natrija in fosforja. Prebiotiki tudi preprečujejo vezavo škodljivih bakterij, saj se vežejo na mesta na črevesnih celicah, ki so sicer dostopna za te bakterije. Tako se “slabe” bakterije nepovratno povežejo s prebiotiki in se izločijo iz telesa. To zmanjšuje rast povzročiteljev driske, kot je Clostridium difficile, ter preprečuje vdor patogenov v črevesno sluznico. Kratkoverižne maščobne kisline so tudi vir energije za črevesno sluznico debelega črevesja in pomagajo pri zatiranju vnetnih procesov.
Kaj so sinbiotiki?
Kombinacija pre- in probiotikov je priporočljiva zaradi njihovega pozitivnega vpliva na črevesno mikrobioto in črevesni imunski sistem. Sinbiotiki so mešanica pro- in prebiotikov, ki običajno vključuje enega ali več bakterijskih sevov skupaj s prebiotiki, ki služijo kot substrat za rast teh bakterij.
Prebiotiki ščitijo probiotične bakterije pred delovanjem želodčnih in žolčnih kislin med prehodom skozi prebavni sistem ter omogočajo njihovo učinkovito kolonizacijo v črevesju.
Prebiotiki vs. Probiotiki
Prebiotiki, za razliko od probiotikov, niso živi organizmi. So prehranske vlaknine, kot sta inulin ali frukto-oligosaharidi, ki se v tankem črevesju ne razgradijo in ne prebavijo, zato nepoškodovani preidejo v debelo črevo.
Zakaj so prehranske vlaknine tako pomembne
Prehranske vlaknine so ključne za naše preživetje. Delujejo kot hrana za pomembne črevesne bakterije in prispevajo k zdravju: pomagajo pri zaščiti pred rakom in žolčnimi kamni, uravnavajo raven krvnega sladkorja, znižujejo slab holesterol LDL, varujejo pred srčnim infarktom, visokim krvnim tlakom in sladkorno boleznijo. Že v preteklosti so ljudje zaužili veliko več vlaknin – v 19. stoletju so vsak dan pojedli skoraj kilogram polnozrnatega kruha, kar je pomenilo 100 gramov prehranskih vlaknin na dan. Danes pa zaužijemo le približno 20 gramov vlaknin dnevno. Strokovnjaki za prehrano priporočajo, da bi odrasli zaužili vsaj 30 gramov prehranskih vlaknin na dan, diabetiki pa celo 40 gramov.
Prehranske vlaknine so kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih najdemo izključno v živilih rastlinskega izvora. Za razliko od “običajnih” ogljikovih hidratov, kot jih najdemo v sladkorju ali moki, prehranske vlaknine telesu zagotavljajo le malo energije, a kljub temu igrajo ključno vlogo – predvsem pri prebavi.
Njihova glavna naloga je uravnavanje prehoda hrane skozi črevesje. Pri zaprtju povečajo volumen blata in ga zmehčajo, kar olajša izločanje, medtem ko pri driski zaradi svojih lastnosti nabrekanja pomagajo zgostiti tekoče blato.
Še pomembnejše pa so prehranske vlaknine za črevesno mikrobioto. Določene vlaknine, kot sta koruzni dekstrin in gumi guar, predstavljajo ključen vir prehrane za koristne črevesne bakterije. Če teh vlaknin primanjkuje, bakterije ostanejo brez hrane, kar lahko privede do njihovega odmiranja. Posledično je oslabljena tudi njihova sposobnost absorpcije hranil, izločanja toksinov in mikrobov ter podpiranja imunskega sistema, kar je še posebej pomembno, saj se 80 % celic imunskega sistema nahaja v črevesju.
Imate težave s črevesjem?
Sindrom razdražljivega črevesja, kronična vnetna črevesna bolezen, driska, zaprtje in napihnjenost spadajo med najpogostejše prebavne težave.
Kako jih lahko natančno diagnosticiramo?
Kateri simptomi jih spremljajo?
In katere možnosti zdravljenja so na voljo?
