mit OMNi-BiOTiC® Aktiv
- für 4 Personen
- 50 Minuten
Zutaten:
- 5 Cocktailtomaten
- eine Handvoll Rucola-Salat
- 500 g geräucherter Tofu
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 Paprika (rot, gelb oder grün)
- 1 Frühlingszwiebel
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und den Teig 20 Minuten lang unter einem Geschirrtuch ruhenlassen. Den Tofu zerbröseln und mit etwas Öl und der geschnittenen Frühlingszwiebel in einer Pfanne kurz anbraten. Knoblauchzehe zerdrücken und hinzufügen. Den Teig ausrollen, in 8 Stücke (ca. 15 x 15 cm) teilen.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Wraps kurz beidseitig anbraten. Den Rucola, die Paprika und die Cocktailtomaten waschen und klein schneiden. Je nach Saison können Sie das Gemüse variieren. Das Joghurt gemeinsam mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, OMNi-BiOTiC® Aktiv und den Kräutern zu einer Sauce verrühren.
Den Tofu und das Gemüse auf die Teigstücke legen. Mit der Sauce abschmecken, die Teigstücke zu Wraps rollen und genießen.
- Kräuter: Petersilie, Oregano, Thymian, Basilikum
- 1 Becher Naturjoghurt
- 4 Messlöffel OMNi-BiOTiC® Aktiv
Für den Teig:
- 1 TL Backpulver, 2 TL Salz, 3 EL Sonnenblumenöl, 5 EL Wasser (lauwarm)
- 150 g Weizenmehl
