Gemüse-Tofu-Wrap

mit OMNi-BiOTiC® Aktiv

  • für 4 Personen
  • 50 Minuten 

Zutaten: 

  • 5 Cocktailtomaten
  • eine Handvoll Rucola-Salat
  • 500 g geräucherter Tofu
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 Paprika (rot, gelb oder grün)
  • 1 Frühlingszwiebel

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und den Teig 20 Minuten lang unter einem Geschirrtuch ruhenlassen. Den Tofu zerbröseln und mit etwas Öl und der geschnittenen Frühlingszwiebel in einer Pfanne kurz anbraten. Knoblauchzehe zerdrücken und hinzufügen. Den Teig ausrollen, in 8 Stücke (ca. 15 x 15 cm) teilen.

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Wraps kurz beidseitig anbraten. Den Rucola, die Paprika und die Cocktailtomaten waschen und klein schneiden. Je nach Saison können Sie das Gemüse variieren. Das Joghurt gemeinsam mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, OMNi-BiOTiC® Aktiv und den Kräutern zu einer Sauce verrühren.

Den Tofu und das Gemüse auf die Teigstücke legen. Mit der Sauce abschmecken, die Teigstücke zu Wraps rollen und genießen.

  • Kräuter: Petersilie, Oregano, Thymian, Basilikum
  • 1 Becher Naturjoghurt
  • 4 Messlöffel OMNi-BiOTiC® Aktiv

Für den Teig:

  • 1 TL Backpulver, 2 TL Salz, 3 EL Sonnenblumenöl, 5 EL Wasser (lauwarm)
  • 150 g Weizenmehl

Unser Expertentipp

von Mag. Anita Frauwallner

Wer möchte nicht aktiv und voller Energie durchs Leben gehen und jeden Tag aktiv genießen? Eine gesunde Ernährung, ausreichendes Trinken und täglich Bewegung sind dafür natürlich wesentlich. Für die Verfügbarkeit von wichtigen Vitaminen und Spurenelementen (und damit von Vitalität und Energie) spielen allerdings auch unsere Darmbakterien eine ganz zentrale Rolle! Durch einen veränderten Stoffwechsel, ungesunde Ernährung, einseitige Diät und schwere Medikamente verschwinden im Laufe unseres Lebens immer mehr wichtige Bifidobakterien und Lactobazillen, stattdessen vermehren sich unangenehme Fäulniskeime. Ergänzen Sie Ihre Darmflora rechtzeitig mit genau jenen Bifidobakterien und Lactobazillen, die über die Jahre immer weniger werden – kombiniert in OMNi-BiOTiC® Aktiv.

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