Rosmarinkartoffeln

cholesterin ausser kontrolle

mit selbstgemachten Ketchup

  • für 2 Personen
  • 45 Minuten 
  • Pro Portion ca. 320 kcal

Zubereitung

Den Backofen auf ca. 200°C vorheizen. Währenddessen die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Den Rosmarin waschen und in kleine Zweige teilen.

Wenn der Backofen aufgeheizt ist, die Kartoffeln salzen, die 2 EL Öl darauf verteilen und nach dem Wenden im Öl für 20 Minuten gar werden lassen.

Nach 20 Minuten die Rosmarinzweige dazugeben, nochmals wenden und für weitere 15 Minuten braten lassen.

Für das Ketchup:

Die Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten in den Mixer und fertig ist das selbstgemachte Ketchup.

Zutaten: 

  • 4 große Kartoffeln
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Bund Rosmarin
  • Salz, Pfeffer

Für das Ketchup (ohne Zucker):

  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 3 Datteln
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz

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