- für 4 Personen
- 15 Minuten
Zutaten:
- 200 g geräucherter Mozzarella, in feinen Würfeln
- 3 EL Olivenöl
- ½ Bund Dill, fein gehackt
- ½ TL Paprikapulver
- 3 Salatgurken, entkernt, in groben Stücken
- 2 Paprika, in Würfeln
- 1 Bund Basilikum, grob gehackt
- 250 g Skyr
- Salz
- Pfeffer
- Etwas Chilipulver
- Saft von 1 Zitrone
Zubereitung
Mozzarella mit Olivenöl, Dill und Paprikapulver marinieren. Gurkenstücke mit Paprikawürfeln, Basilikum und Skyr mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zitronensaft abschmecken.
Mehr Infos zu den Rezeptbüchern und Buchbestellugen auf www.styriabooks.at
