Beiried mit Ofengemüse

  • für 6 Personen
  • 100 Minuten 

Zutaten: 

  • 1 kg Beiried
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL scharfer Senf

Für das Ofengemüse:

  • 1,5 kg Gemüse der Saison (Kürbis, Fisolen, Champignons, Zucchini, Karotten, Kartoffeln)
  • 4 Knoblauchzehen
  • Gewürze nach Belieben (Lorbeerblatt, Wacholder, Kümmel, Basilikum, Petersilie, Dille, Estragon)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 EL Olivenöl

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Beiried mit Salz, Pfeffer und scharfem Senf kräftig einreiben und in eine Auflaufform geben. 90 Minuten im vorgeheizten Backofen braten. Gemüse waschen, schälen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben.

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Gewürze, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl zum Gemüse geben und mit den Händen alles gut durchmischen. Gemüse die letzten 40–45 Minuten der Bratzeit zum Beiried geben und gemeinsam fertig garen.

Tipp

Sie können die Senf-Marinade des Fleisches nach Belieben mit Kräutern aus dem eigenen Garten, z. B. Rosmarin, Thymian oder Oregano, verfeinern.

Unser Expertentipp

Ofengemüse ist eine hervorragende und vitalstoffreiche Beilage, bei der an sich jedes Gemüse der Saison verwendet werden kann. Kombinieren und variieren Sie nach Lust und Laune – und versuchen Sie auch neue Zutaten. Denn nicht nur die Klassiker wie Zucchini, Karotten und Kartoffeln harmonieren miteinander, auch Apfel, Birne, Pilze, Süßkartoffeln, Brokkoli oder Fenchel liefern eine besondere Note.

Mehr Infos zu den Rezeptbüchern und Buchbestellungen auf www.styriabooks.at

Inhaltsverzeichnis

OMNi-BiOTiC®
Probiotika - für Ihr gutes Bauchgefühl​
OMNi-BiOTiC SCAN®
OMNi-BiOTiC SCAN®
Weil Darmgesundheit die Basis für ein vitales Leben ist
ab € 148,00
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® 10 AAD
OMNi-BiOTiC® 10 AAD
Antibiotikum? Darmflora ergänzen!
ab € 16,95
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® 10 AAD Kids
OMNi-BiOTiC® 10 AAD Kids
Antibiotikum? Darmflora kindgerecht ergänzen!
ab € 17,95
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® 6
OMNi-BiOTiC® 6
Der tägliche Begleiter für ein gutes „Bauchgefühl“
ab € 13,95
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® Aktiv
OMNi-BiOTiC® Aktiv
Aktiv durchs Leben
ab € 43,00
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® CAT & DOG
OMNi-BiOTiC® CAT & DOG
Ein tierisch gutes Bauchgefühl
ab € 31,50
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® COLONIZE
OMNi-BiOTiC® COLONIZE
Neustart für Ihren Darm!
ab € 43,00
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® FLORA plus
OMNi-BiOTiC® FLORA plus
Scheidenflora OK!
ab € 19,95
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® HETOX
OMNi-BiOTiC® HETOX
Darm und Leber – eng verbunden
ab € 19,95
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® iMMUND
OMNi-BiOTiC® iMMUND
Immun gesund beginnt im Mund*
ab € 9,90
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® metabolic
OMNi-BiOTiC® metabolic
Gleich“gewicht“ im Darm
ab € 43,00
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® METAtox
OMNi-BiOTiC® METAtox
Zucker & Fett im Blick
ab € 43,00
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® PANDA
OMNi-BiOTiC® PANDA
Ein guter Start für Mutter und Kind
ab € 10,95
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® POWER
OMNi-BiOTiC® POWER
Starke Belastung?
ab € 43,00
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® Pro-Vi 5
OMNi-BiOTiC® Pro-Vi 5
5 Bakterien-Profis + Vitamin D für Ihr Immunsystem
ab € 19,95
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® REISE
OMNi-BiOTiC® REISE
Reiselust statt Urlaubsfrust
ab € 22,50
Zum Produkt
OMNi-BiOTiC® STRESS Repair
OMNi-BiOTiC® STRESS Repair
Stress? Nur die Ruhe!
ab € 10,95
Zum Produkt
Adventkkalender

Nutzen Sie Ihre Chance und gewinnen Sie jetzt tolle Preise mit unserem Institut AllergoSan Adventkalender!