L'axe intestin-foie
Le foie est un organe qui assure des fonctions vitales à l’organisme, dont la détoxification et le métabolisme des glucides et des lipides. Tout ce que nous ingérons, qu’il s’agisse de nourriture, de médicaments ou de substances toxiques comme l’alcool, doit être décomposé ou dégradé par le foie.
Sommaire
L’intestin est le plus grand organe de l’homme, avec une surface dépassant largement les 200 m2. Il entretient une relation intense avec le foie, car les nutriments, les substances vitales, mais aussi les cytokines (molécules qui modulent les réactions immunitaires) et les composants bactériens passent par le foie via un grand vaisseau sanguin, connu sous le nom de « veine porte ». Dans des conditions normales, seuls quelques composants bactériens, par exemple les endotoxines (des molécules) et l’ADN bactérien, passent dans le sang via la paroi intestinale. Ils sont ensuite rapidement dégradés par le foie. Si la fonction de barrière de la muqueuse intestinale est altérée, l’afflux de composants bactériens dans le foie augmente et celui-ci ne parvient plus à les gérer. Ce phénomène peut alors entraîner une atteinte hépatique.
Maladies du foie : quel est le rôle du microbiote intestinal ?
La cirrhose du foie, stade final de nombreuses maladies chroniques du foie, est en augmentation. Les personnes qui souffrent de cirrhose présentent une composition bactérienne du microbiote intestinal fortement altérée. De nouvelles techniques de laboratoire ont permis de mettre en évidence une diminution de la quantité et de la diversité des micro-organismes auxquels on attribue des effets positifs sur l’organisme humain au détriment d’une prédominance de germes nocifs. On a aussi constaté que de nombreux micro-organismes du microbiote buccal (les micro-organismes installés dans la bouche) se sont installés dans les intestins. De telles modifications du microbiote ont des conséquences, notamment le développement d’une plus grande perméabilité de l’intestin (appelée « hyperperméabilité intestinale ») et le passage de composants bactériens dans la circulation sanguine.
La stéatose : une maladie du foie
Pour différentes raisons, beaucoup de personnes ont des difficultés à adopter un mode de vie sain et une alimentation pauvre en graisses et en sucres. A l’échelle mondiale, 39 % des adultes étaient en surpoids et 13 % étaient obèses en 2016. Certains experts qualifient ce phénomène de véritable épidémie. D’ici 2030, près d’une personne sur deux pourrait être touchée par le surpoids ou l’obésité. Le risque de développer une stéatose hépatique est de 80% en cas de surpoids et de 50% en cas de consommation excessive d’alcool.
