Vědci zabývající se kardiologií a výživou stále častěji vylučují tuk jako údajného zabijáka a do popředí se dostává skutečná příčina kardiovaskulárních onemocnění: cukr.
S odvoláním na 63 nezávislých zdrojů se nedávno v prestižním britském časopise Open Heart objevila závažná obvinění proti cukru.
“Přidané cukry podporují ischemickou chorobu srdeční prostřednictvím inzulínové rezistence a zvýšené hladiny inzulínu v krvi: Nové paradigma.
Tak zní název úvodníku v listopadovém čísle časopisu British Open Heart Journal, který vydává Britská kardiovaskulární společnost (British Cardiovascular Society). Sdělení je jasné: průmyslové cukry jsou jednou z hlavních příčin ischemické choroby srdeční, která je jednou z hlavních příčin úmrtí.
Zde jsou nejdůležitější tvrzení z článku:
- Výskyt ischemické choroby srdeční a srdečních infarktů je často spojen s diabetem, prediabetem a/nebo inzulinovou rezistencí. Naproti tomu tuk ve stravě je v tom spíše nevinně.
- Z četných studií lze vyčíst, že lidem s nižší tolerancí glukózy (kteří hůře reagují na inzulín v důsledku inzulínové rezistence, a proto jim trvá déle, než odbourají nadbytečný krevní cukr) výrazně hrozí vyšší riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění. V řeči čísel strava s 25 % kalorií ve formě cukru zvyšuje riziko trojnásobně ve srovnání se stravou s pouhými 10 % kalorií z cukru.
- Nejsou sacharidy jako sacharidy. Nahrazení škrobu a glukózy ve stravě sacharózou (“stolním cukrem”) nebo fruktózou je spojeno s vyšší hladinou cukru v krvi, horší citlivostí na inzulín a vyšší hladinou inzulínu. Když tedy hovoříme o “sacharidech”, měli bychom rozlišovat mezi cukrem a škrobem.
- Čím více cukru ve stravě, tím vyšší riziko vzniku diabetu. Naopak čím méně cukru, tím nižší riziko vzniku diabetu. Zní to banálně, protože diabetes se také nazývá “cukrovka”, ale je třeba to zdůraznit vzhledem k občas citovaným zprávám, které se snaží spojovat cukrovku s jinými příčinami.
- Za posledních 200 let se průměrná spotřeba cukru zvýšila ze 4 liber ročně na 120 liber ročně. To je přibližně 149 gramů čistého cukru denně.
- Při pokusech na zvířatech bylo zjištěno, že cukr aktivuje centrum odměny v mozku silněji než kokain. Tato skutečnost činí z cukru nejrozšířenější návykovou látku na světě.
Doplňující četba: Saturated fat does not clog the arteries: coronary heart disease is a chronic inflammatory condition, the risk of which can be effectively reduced from healthy lifestyle interventions (Nasycené mastné kyseliny neucpávají tepny: ischemická choroba srdeční je chronické zánětlivé onemocnění, které lze účinně omezit jednoduchými zásahy do životního stylu).
OMNi-BiOTiC® METAtox
Stále více z nás vede životní styl, který způsobuje různá onemocnění: Strava s příliš velkým množstvím (skrytého) cukru, nezdravých tuků a umělých přísad, stejně jako nedostatek pohybu vedou nejen k tomu, že číslo na váze stoupá, nýbrž zhoršují i metabolismus cukrů a tuků. Toto se pak projevuje mimo jiné v neustále rostoucím výskytu metabolických onemocnění, jako je cukrovka 2. typu.
Několik studií ukázalo, že užívání OMNi-BiOTiC® METAtox jednoznačně zlepšuje různé parametry metabolismu cukrů a tuků u dospělých s nadváhou.
