Jaké druhy střevních bakterií známe?

Naše tělesná hmotnost souvisí také s našimi střevními bakteriemi, přesněji řečeno s poměrem bakterií Firmicutes a Bacteriodetes. U lidí se zdravou hmotností je poměr těchto dvou vyrovnaný – u lidí s nadváhou se naproti tomu ve střevech usídlilo až moc bakterií Firmicutes.

Obsah

Firmicutes
- „Zlé“ střevní bakterie

Tyto bakterie dokážou obzvlášť účinně rozkládat i v podstatě nestravitelnou vlákninu, a to na tzv. sacharidy s krátkým řetězcem. Tím vznikají ve střevech molekuly jednoduchého cukru, které jsou v těle okamžitě uloženy jako „tukové polštářky na horší časy“. Tato přemíra Firmicutes znamená, že z každým jídlem přijímáme až o 12% více kalorií. Obzvláště špatná pro hubnutí je také schopnost firmicutů přepnout naše tělo do úsporného režimu v „době hladu“ a přijímat co nejméně kalorií během dnů, kdy jíme méně. Jakmile je opět k dispozici dostatek jídla, dochází k jojo efektu, každá kalorie je z jídla uložena. 

VS

Bacteroidetes
-„Dobré“ střevní bakterie

Naše současná strava obsahuje více cukru než naše tělo potřebuje. Bakterie Bacteroidetes rozpozná tuto pro lidi nezdravou stravu, neboť cukr je velice rychle přeměněn v alkohol, který pak poškozuje naše játra. Zapouzdří se přímo ve střevě, takže „přebytek“ může být vyloučen se stolicí.

To potvrzují i rozbory stolice: pokud je střevní flóra bohatá na bakterie Bacteroidetes, obsahují naše exkrety více nevyužitých kalorií než při nadbytku bakterií rodu Firmicutes.

V ideálním případě stojí bakterie Bacteroidetes a Firmicutes v poměru 1:1. U lidí s nadváhou silně převažují bakterie Firmicutes.

Narušená střevní mikroflóra

Aby naše střevní stěna zvládla všechny své úkoly, potřebuje silnou ochrannou bariéru. Armáda miliard prospěšných bakterií zajišťuje, že se v našich střevech nemohou usadit škodlivé mikroorganismy. K narušení rovnováhy citlivých střevních mikroorganismů mohou vést následující příčiny:

  • Trvalý fyzický a psychický stres, který může vést k zánětům ve střevech
  • Špatné stravovací návyky a nedostatek pohybu
  • Léky, například antibiotika, které kromě patogenních bakterií ničí i bakterie prospěšné našemu tělu

Narušená střevní mikroflóra může mít řadu dopadů na naši fyzickou i psychickou pohodu. Když jsou mikroorganismy v našich střevech přetíženy, mohou se dostavit následující potíže:

  • Poruchy funkce střev jako například průjem, zácpa, nadýmání, bolesti břicha
  • Chronicky zánětlivá onemocnění střev, např. Morbus Crohn, Colitis Ulcerosa
  • Syndrom dráždivého tračníku
  • Potravinové intolerance jako například celiakie
  • Tvorba alergií
  • Potíže psychického rázu

Zázračné střevo

Střevo je největším orgánem lidského těla. Je přibližně osm metrů dlouhé a skládá se z miliónů klků. Klky jsou tenké, prstovité výběžky, které uvnitř naší břišní dutiny vytvářejí působivou střevní plochu o velikosti dvou tenisových kurtů (přibližně 400 m²). To znamená, že střevo má největší kontaktní plochu těla s vnějším světem.

Fakta a údaje o střevech

  • 100 biliónů Bakterií osídluje tělo každého člověka, většina z nich žije v našem střevě
  • V našem střevě žije desetkrát více bakterií, než je buněk našeho těla
  • V průběhu našeho života zpracuje naše střevo okolo 30 tun potravy a 50 000 litrů tekutin
  • Při své práci je střevo podporováno více než 500 různými bakteriálními kmeny
  • 80 % našeho imunitního systému je ukotveno ve střevech
  • V našem trávicím traktu se nachází 100 milionů nervových buněk – více než v míše – a proto je často označován jako „mozek střev“
  • V našem trávicím traktu se nachází 100 milionů nervových buněk, což je více než se nachází v míše, a proto je často označován jako „mozek v břiše“
  • Ve střevech je tvořeno více než 20 různých hormonů, včetně hormonu štěstí serotoninu a spánkového hormonu melatoninu

Zdraví začíná ve střevech

Jen když naše trávení funguje dobře, cítíme se dobře po všech stránkách. Střevo je totiž citlivá sít nervů, řídící 80 % všech metabolických procesů v našem těle. Proto se našim střevům také říká „centrum pohody“. Střevní mikroflóra je tvořena biliony pilných bakterií, které každý den plní různé úkoly: 

  • Rozklad živin
  • Vstřebávání vitamínů a minerálů
  • Produkce esenciálních vitamínů, enzymů a aminokyselin
  • Eliminace „špatných“ složek potravin
  • Produkce 80 % našich imunitních buněk
  • Produkce proteinů, které ničí viry a bakterie („imunoglobuliny“)
  • Obrana proti patogenům a toxinům

Díky tvorbě záhybů a klků ve sliznici dosahuje rozloha střev až 300 m²

Více o zdraví střev

Naše střevní mikroflóra je tvořena miliardami bakterií

Střevo, plíce, kůže, mozek a reprodukční orgány nemají na první pohled mnoho společného. Ale pokud se podíváme blíže zjistíme, že tyto miniaturní bakterie, které osidlují celé naše tělo, mají velký vliv na každou naši buňku a v mnoha oblastech působí jako ochranný štít. 

Pro zdravou střevní mikroflóru

Oblíbená potrava
"dobrých" střevních bakterií

  • Dostatečné množství tekutin (minimálně 2 litry denně)
  • Potraviny bohaté na vlákninu: Neoloupané ovoce a syrová zelenina (fazole, hrách, čočka, fenykl, celer, kapusta)
  • Denně zamíchejte 2-3 polévkové lžíce chia nebo lněných semínek do jogurtu nebo müsli (výjimkou jsou pacienti se syndromem dráždivého tračníku)
  • Používejte prebiotika z vaší lékárny, které podporují růst speciálních druhů bakterií
  • Užívejte speciální probiotika, která se i přes žaludeční a žlučové kyseliny dostanou do střev

VS

Palivo
pro "špatné" střevní bakterie vynechte

  • Pokud možno vyhněte se cukru
  • Redukujte konzumaci soli. Používejte zdravější alternativy: Kmín, paprika, rozmarýn, chilli, tymián, bobkový list a zázvor
  • Snižte výrazně spotřebu masa – zejména toho červeného
  • Alkohol konzumujte s mírou
  • Nikotin může vést mimo jiné i k rakovině střev
  • Antibiotika: Užívejte současně s probiotiky, abyste zabránili většímu poškození střev