Jaké druhy střevních bakterií známe?
Naše hmotnost souvisí také s našimi střevními bakteriemi, přesněji řečeno s poměrem bakterií Firmicutes a Bacteriodetes. U lidí se zdravou hmotností je poměr těchto dvou vyrovnaný – u lidí s nadváhou se naproti tomu ve střevech usídlilo až moc bakterií Firmicutes.
„Zlé“ střevní bakterie Firmicutes
Tyto bakterie dokážou obzvlášť účinně rozkládat i v podstatě nestravitelnou vlákninu, a to na tzv. sacharidy s krátkým řetězcem. Tím vznikají ve střevech molekuly jednoduchého cukru, které jsou v těle okamžitě uloženy jako „tukové polštářky na horší časy“. Tato přemíra Firmicutes znamená, že z každým jídlem přijímáme až o 12% více kalorií. Obzvláště špatná pro hubnutí je také schopnost firmicutů přepnout naše tělo do úsporného režimu v "době hladu" a přijímat co nejméně kalorií během dnů půstu. Jakmile je opět k dispozici dostatek jídla, nastává jojo efekt, každá kalorie je z jídla uložena. Obzvláště špatná pro hubnutí je také schopnost bakterií Firmicutes přepnout naše tělo v „období hladu“ do úsporného režimu a přijímat co nejméně kalorií. Jakmile je opět k dispozici dostatek jídla, nastává jojo efekt, kde je pak každá kalorie z jídla uložena.
„Dobré“ střevní bakterie Bacteroidetes
Naše současná strava obsahuje více cukru než naše tělo potřebuje. Bakterie Bacteroidetes rozpozná tuto pro lidi nezdravou stravu, neboť cukr je velice rychle přeměněn v alkohol, který pak poškozuje naše játra. Zapouzdří se přímo ve střevě, takže "přebytek" může být odveden se stolicí.
To potvrzují i rozbory stolice: pokud je střevní flóra bohatá na bakterie Bacteroidetes, obsahují naše exkrety více nevyužitých kalorií než při nadbytku bakterií rodu Firmicutes.
„V ideálním případě stojí bakterie Bacteroidetes a Firmicutes v poměru 1:1. U lidí s nadváhou silně převažují bakterie Firmicutes.“
Narušená střevní flóra
Aby naše střevní stěna zvládla všechny své úkoly, potřebuje silnou ochrannou bariéru. Armáda miliard prospěšných bakterií zajišťuje, že se v našich střevech nemohou usadit škodlivé mikroorganismy. K narušení rovnováhy citlivých střevních mikroorganismů mohou vést následující příčiny:
- Trvalý fyzický a psychický stres, který může vést k zánětům ve střevech
- Špatné stravovací návyky a nedostatek pohybu
- Léky, například antibiotika, které kromě patogenních bakterií ničí i bakterie prospěšné našemu tělu
Narušená střevní flóra může mít řadu dopadů na naši fyzickou i psychickou pohodu. Když jsou mikroorganismy v našich střevech přetíženy, mohou se dostavit následující potíže:
- Poruchy funkce střev jako například průjem, zácpa, nadýmání, bolesti břicha
- Chronicky zánětlivá onemocnění střev, např. Morbus Crohn, Colitis Ulcerosa
- Syndrom dráždivého tračníku
- Potravinové intolerance jako například celiakie
- Tvorba alergií
- Potíže psychického rázu
Zázračné střevo
Střevo je největším orgánem lidského těla. Je přibližně osm metrů dlouhé a skládá se z miliónů klků. Klky jsou tenké, prstovité výběžky, které uvnitř naší břišní dutiny vytvářejí působivou střevní plochu o velikosti dvou tenisových kurtů (přibližně 400 m²). To znamená, že střevo má největší kontaktní plochu těla s vnějším světem.
Fakta a údaje o střevech
- 100 biliónů Bakterií osídluje tělo každého člověka, většina z nich žije v našem střevě
- V našem střevě žije desetkrát více bakterií, než je buněk našeho těla
- V průběhu našeho života zpracuje naše střevo okolo 30 tun potravy a 50 000 litrů tekutin
- Při své práci je střevo podporováno více než 500 různými bakteriálními kmeny
- 80 % našeho imunitního systému je ukotveno ve střevech
- V našem trávicím traktu se nachází 100 milionů nervových buněk – více než v míše – a proto je často označován jako "mozek střev"
- V našem trávicím traktu se nachází 100 milionů nervových buněk, což je více než se nachází v míše, a proto je často označován jako "mozek v břiše"
- Ve střevech je tvořeno více než 20 různých hormonů, včetně hormonu štěstí serotoninu a spánkového hormonu melatoninu
Zdraví začíná ve střevech
Jen když naše trávení funguje dobře, cítíme se dobře po všech stránkách. Střevo je totiž citlivá sít nervů, řídící 80 % všech metabolických procesů v našem těle. Proto se našim střevům také říká "centrum pohody". Střevní flóra (střevní mikroflóra) je tvořena biliony pilných bakterií, které každý den plní různé úkoly:
- Rozklad živin
- Vstřebávání vitamínů a minerálů
- Produkce esenciálních vitamínů, enzymů a aminokyselin
- Eliminace "špatných" složek potravin
- Produkce 80 % našich imunitních buněk
- Produkce proteinů, které ničí viry a bakterie ("imunoglobuliny")
- Obrana proti patogenům a toxinům
Vstřebávání "Díky tvorbě záhybů a klků ve sliznici dosahuje rozloha střev až 300 m²"
Naše střevní flóra je tvořena miliardami bakterií
Střevo, plíce, kůže, mozek a reprodukční orgány nemají na první pohled mnoho společného. Ale pokud se podíváme blíže zjistíme, že ty miniaturní bakterie, které osidlují celé naše tělo, mají velký vliv na každou naši buňku a v mnoha oblastech působí jako ochranný prapor.
Pro zdravou střevní flóru
Oblíbené jídlo dobrých střevních bakterií
- Dostatečné množství tekutin (minimálně 2 litry denně)
- Potraviny bohaté na vlákninu: Neoloupané ovoce a syrová zelenina (fazole, hrách, čočka, fenykl, celer, kapusta)
- Denně zamíchejte 2-3 polévkové lžíce chia nebo lněných semínek do jogurtu nebo müsli (výjimkou jsou pacienti se syndromem dráždivého tračníku)
- Používejte prebiotika z vaší lékárny, které podporují růst speciálních druhů bakterií
- Užívejte speciální probiotika, která se i přes žaludeční a žlučové kyseliny dostanou do střev
Vynechejte paliva pro "špatné" střevní bakterie
- Pokud možno vyhněte se cukru
- Redukujte konzumaci soli. Používejte zdravější alternativy: Kmín, paprika, rozmarýn, chilli, tymián, bobkový list a zázvor
- Snižte výrazně spotřebu masa – zejména toho červeného
- Alkohol konzumujte s mírou
- Nikotin může vést mimo jiné i k rakovině střev
- Antibiotika: Užívejte současně s probiotiky, abyste zabránili většímu poškození střev
