Aké črevné baktérie existujú?
Naša hmotnosť súvisí aj s črevnými baktériami, presnejšie s pomerom baktérií Firmicutes a Bacteroidetes. U ľudí s normálnou hmotnosťou je pomer týchto dvoch skupín baktérií vyrovnaný - naopak, u ľudí s nadváhou sa v čreve usídlilo mnohonásobne viac baktérií Firmicutes.
Firmicutes - "zlé" črevné baktérie
Tieto baktérie dokážu mimoriadne účinne rozkladať aj nestráviteľné vlákniny, a to na mnohé tzv. sacharidy s krátkym reťazcom. V čreve sa tak vytvára veľa jednoduchých molekúl cukru, ktoré sa v tele rýchlo vstrebávajú a okamžite sa ukladajú vo forme tukových zásob na "časy núdze". Nadbytok Firmicutes znamená, že z každého jedla sa vstrebáva až o 12 % viac kalórií. Obzvlášť nepriaznivá pre chudnutie je aj schopnosť Firmicutes prepnúť naše telo do úsporného režimu v "čase hladu" a počas dní pôstu konzumovať čo najmenej kalórií. Akonáhle je opäť k dispozícii dostatok jedla, nastáva jojo efekt, každá kalória z jedla je prijatá.
Bacteroidetes - "dobré" črevné baktérie
Bacteroidetes - "dobré" črevné baktérieNaše jedlo dnes často obsahuje viac cukru, ako naše telo potrebuje. Baktérie Bacteroidetes túto pre človeka nezdravú stravu rozpoznajú, zapuzdrujú sa priamo v čreve a "prebytok" kalórií sa môže vylúčiť so stolicou.
Potvrdzujú to aj rozbory stolice: ak je črevná flóra bohatá na baktérie rodu Bacteroidetes, naše výkaly obsahujú viac nevyužitých kalórií ako v prípade prebytku baktérií rodu Firmicutes.
V ideálnom prípade sú Bacteroidetes a Firmicutes prítomné v pomere 1:1. U ľudí s nadváhou výrazne prevažujú Firmicutes.
Narušená črevná flóra
Aby sme zvládli množstvo úloh, naša črevná stena potrebuje silnú ochrannú bariéru. Armáda miliárd prospešných baktérií zabezpečuje, aby sa v našich črevách nemohli usadiť škodlivé mikroorganizmy. Nasledujúce príčiny môžu viesť k narušeniu rovnováhy citlivých mikroorganizmov:
- Trvalé fyzické a psychické stresové situácie, ktoré môžu viesť k zápalom v črevách.
- Nesprávne stravovacie návyky a nedostatok pohybu
- Lieky, ako sú antibiotiká, ktoré ničia popri choroboplodných zárodkoch aj zdravé črevné baktérie.
Narušená črevná flóra môže mať viaceré dôsledky na našu fyzickú a psychickú pohodu. Keď sú mikroorganizmy v našich črevách vystavené stresu, môžu sa vyskytnúť nasledujúce ťažkosti:
- Črevné poruchy, ako je hnačka, zápcha, plynatosť, bolesť brucha
- Chronické zápalové ochorenia čriev, napr. Crohnova choroba, ulcerózna kolitída
- Syndróm dráždivého čreva
- Potravinové intolerancie, napríklad celiakia
- Vznik alergií
- Psychická záťaž
Zázrak - črevo
Črevo je najväčší orgán v ľudskom tele. Je dlhý osem metrov a skladá sa z miliónov klkov. Ide o tenké výbežky v tvare prstov, ktoré vo vnútri brušnej dutiny vytvárajú pôsobivý črevný povrch o veľkosti dvoch tenisových kurtov (približne 400 m²). To znamená, že črevo má najväčšiu kontaktnú plochu tela s vonkajším svetom.
Fakty a čísla o čreve
- Každý človek je osídlený 100 biliónmi baktérií, z ktorých väčšina žije v našich črevných stenách.
- V našich črevách žije 10-krát viac baktérií ako buniek v našom organizme.
- Mikróby v našich črevách vážia až 2 kilogramy.
- Počas nášho života sa v ňom spracuje približne 30 ton potravín a 50 000 litrov tekutín.
- Črevo pri svojej práci podporuje viac ako 500 druhov baktérií.
- 80 % nášho imunitného systému je ukotvených v črevách.
- V našom tráviacom trakte sa nachádza 100 miliónov nervových buniek - viac ako v mieche - a preto sa často označuje ako "mozog čriev".
- V črevách sa produkuje viac ako 20 hormónov vrátane hormónu šťastia serotonínu a spánkového hormónu melatonínu.
Naše zdravie začína v črevách
Len keď trávenie funguje dobre, cítime sa dobre. Črevo je totiž citlivá sieť nervov a riadi 80 % všetkých metabolických procesov v našom tele. Preto sa črevá nazývajú aj "centrom pohody". Črevnú flóru (črevnú mikrobiotu) tvoria bilióny usilovných baktérií, ktoré každý deň plnia rôzne úlohy:
- Rozdeľovanie potravy
- Vstrebávanie vitamínov a minerálov
- Produkcia životne dôležitých vitamínov, enzýmov a aminokyselín
- Vylučovanie " škodlivých " zložiek potravy
- Produkcia 80 % našich imunitných buniek
- Produkcia imunoglobulínov (=proteíny zabíjajúce vírusy a škodlivé baktérie)
- Obrana proti patogénom a toxínom
Veľkosť črevného povrchu 300 m² je dosiahnutá tvorbou záhybov, klkov a mikroklkov v sliznici.
Naša črevná flóra pozostáva z biliónov črevných baktérií
Na prvý pohľad nemajú črevá, pľúca, koža, mozog a reprodukčné orgány veľa spoločného. Pravda však je, že tieto drobné baktérie, ktoré osídľujú naše telo, majú veľký vplyv na každú našu bunku a v mnohých oblastiach pôsobia ako ochranný oddiel.
Pre zdravú črevnú flóru
Obľúbená potrava pre "dobré" črevné baktérie"
- Dostatok tekutín (aspoň 2 litre denne).
- Strava bohatá na vlákninu: surové ovocie so šupkou a zelenina (fazuľa, hrach, šošovica, fenikel, zeler, kapusta).
- Strava s vysokým obsahom vlákniny: Každý deň zamiešajte 2-3 polievkové lyžice chia alebo ľanových semienok do jogurtu alebo müsli (výnimka: pacienti s dráždivým črevom).
- Používajte prebiotiká, ktoré podporujú rast špeciálnych druhov baktérií.
- Užívajte probiotiká prispôsobené konkrétnym potrebám, ktoré prežijú žalúdočné a žlčové kyseliny a dostanú sa do čreva.
Vynechajte zdroje obživy pre "zlé" črevné baktérie!
- Ak je to možné, vyhýbajte sa cukru.
- Znížte spotrebu soli. Zdravé alternatívy korenia: rasca, paprika, rozmarín, chilli, tymián, bobkový list a zázvor.
- Znížte spotrebu mäsa - najmä červeného mäsa.
- Alkohol pite len s mierou.
- Nikotín môže okrem iného viesť k rakovine čriev.
- Antibiotiká: Užívajte vždy súčasne s probiotikami, aby ste predišli väčšiemu poškodeniu čriev.
