Probiotiká
Na prvý pohľad nemajú črevá, pľúca, koža, mozog a reprodukčné orgány veľa spoločného. Pri bližšom pohľade však zistíme, že tieto drobné baktérie, ktoré osídľujú naše telo, majú veľký vplyv na každú našu bunku a v mnohých oblastiach pôsobia ako ochranný oddiel.
Obsah stránky
Čo sú to probiotiká?
Probiotické baktérie sú živé mikroorganizmy, ktoré sú pre človeka zdraviu prospešné, ak sa dostanú do čreva v dostatočnom množstve.
Probiotiká musia spĺňať tieto požiadavky:
- Dôkazy, že účinne podporujú zdravie
- Produkcia kyseliny mliečnej a iných látok s bakteriostatickým alebo bakteriocidným účinkom
- Schopnosť prežiť pri prechode žalúdkom a schopnosť množiť sa v čreve
- Dôkaz genetickej stability, aby bolo možné vylúčiť patogénne mutácie
Je známe, že nevyvážená črevná flóra zohráva úlohu pri vzniku ochorení. Okrem zdravej, vyváženej stravy, dostatku pohybu a vyhýbania sa stresu sa na obnovenie rovnováhy v čreve odporúča aj užívanie medicínsky relevantných probiotík. Prostredníctvom prísunu životaschopných probiotických črevných baktérií sa posilňujú vlastné „dobré“ črevné baktérie.
Laktobacily a bifidobaktérie
Laktobacily a bifidobaktérie, ktoré sa prirodzene vyskytujú v našich črevách, nám odovzdali naše matky pri narodení. Deje sa tak buď počas prirodzeného pôrodu z vaginálnej sliznice, alebo prostredníctvom materského mlieka. V čreve sa monosacharidy a polysacharidy (tzv. oligosacharidy) z materského mlieka alebo detskej výživy premieňajú probiotickými baktériami na kyselinu mliečnu, čím sa črevo prekyslí a sťaží sa v ňom usídlenie škodlivých baktérií. Laktobacily tiež spotrebúvajú kyslík, ktorý sa dostáva cez črevnú stenu. To je dôležité, pretože väčšina črevných baktérií potrebuje na plnenie svojej funkcie prostredie bez kyslíka. Bifidobaktérie produkujú dôležité mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré slúžia ako prirodzená výživa pre ostatné probiotické baktérie a ako dodávateľ energie pre črevné bunky, čím posilňujú črevnú bariéru. Okrem toho uvoľňovanie mastných kyselín s krátkym reťazcom znižuje hodnotu pH v črevnom ekosystéme, a tým potláča aj premnoženie patogénnych zárodkov.
Laktobacily
Laktobacily patria do skupiny Firmicutes; termín je odvodený z latinského lactis (= mlieko). Viac ako 50 známych druhov produkuje v čreve kyselinu mliečnu a vytvára tak kyslé prostredie, ktoré slúži ako ochrana pred mnohými škodlivými a choroboplodnými zárodkami – preto sa laktobacily nazývajú aj baktérie mliečneho kvasenia. Väčšina baktérií mliečneho kvasenia produkuje aj ďalšie látky, ako napríklad peroxid vodíka, ktoré tiež slúžia na obranu pred patogénmi.
VS
Bifidobaktérie
Bifidobaktérie patria do skupiny Actinobacteria; ich názov je odvodený od latinského bifidus (= rozdvojený, vidlicovitý). Tieto baktérie nás chránia pred nežiaducimi votrelcami aj tým, že produkujú kyselinu mliečnu; okrem toho produkujú dôležité vitamíny a enzýmy. Bifidobaktérie sú obzvlášť dôležité pre skorý vývoj imunitného systému: u dojčených detí sa prirodzená črevná flóra skladá približne z 90 % z bifidobaktérií.
Účinok probiotík
Existuje celý rad rôznych špecifických probiotických baktérií, ktoré v ľudskom čreve prinášajú preukázateľné pozitívne účinky: Niektoré baktérie sa napríklad používajú na liečbu hnačky (napr. pri podávaní antibiotík), iné pomáhajú zmierňovať zápaly alebo produkovať vitamíny. Vo vedeckých štúdiách viedli špeciálne vyvinuté, medicínsky relevantné probiotiká k zlepšeniu príznakov syndrómu dráždivého čreva, ulceróznej kolitídy alebo neurologických a neurodegeneratívnych ochorení, ako je depresia alebo Alzheimerova choroba.
Životnosť lyofilizovaných baktérií
Baktérie sušené mrazom majú rôznu trvanlivosť, pričom limitujúcimi faktormi sú najmä teplota skladovania a prenikanie vlhkosti. Pokiaľ ide o OMNi-BiOTiC® , môžeme povedať, že tieto probiotické produkty odolávajú teplotám do 40 stupňov a sú stále použiteľné, aj keď dátum minimálnej trvanlivosti je 1 rok dozadu – avšak s obmedzením, že v priebehu času je skutočne životaschopných čoraz menej baktérií.
Čo sú prebiotiká?
Na rozdiel od probiotík nie sú prebiotiká živými organizmami. Sú to vlákniny, ako napríklad inulín alebo fruktózové oligosacharidy, ktoré sa nedajú rozložiť a stráviť v tenkom čreve, a preto sa dostávajú do hrubého čreva v pôvodnom stave. Tam slúžia ako potrava pre zdravé črevné baktérie. Prebiotiká podporujú rast bifidobaktérií a znižujú kolonizáciu potenciálne škodlivými druhmi baktérií. Bakteriálnou fermentáciou prebiotík vznikajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sa vstrebávajú a metabolizujú v pečeni, a sú tak pre organizmus k dispozícii ako zdroj energie.
Ako už bolo spomenuté, prebiotiká sú vlákniny, ktoré sú „výživou“ pre našich malých pomocníkov v črevách. Sú preto veľmi dôležité aj pre zdravie našich čriev.
Stolica: ukazovateľ zdravia čriev
Náš životný štýl má rozhodujúci vplyv na črevnú flóru – a tak sa to prejavuje aj na toalete, keď stres, nepriaznivá strava a lieky ovplyvňujú zloženie črevných baktérií. V ideálnom prípade má stolica pravidelnú frekvenciu, je dobre formovaná a nemá veľmi výrazný zápach. Okrem toho by tráviace zvyšky nemali zanechávať žiadne „stopy“ v záchodovej mise: Je to preto, lebo normálna stolica sa vylučuje obalená hlienom, ktorý produkujú bunky črevnej sliznice – a tie sú zasa zásobované energiou črevnými baktériami. Ak vám teda na očistenie stačí hárok toaletného papiera, znamená to, že váš črevný mikrosystém funguje výborne.
Ideálna stolica: Bristolská stupnica tvaru stolice
Bristolská stupnica tvaru stolice poskytuje prehľad o tvare a štruktúre ľudskej stolice na posúdenie trvania črevného prechod
- Typ 1: bis zu 100 Stunden, Verstopfung;
- Typ 7: etwa 10 Stunden, Durchfall
- Typ 3-4: Idealstuhl
Leaky Gut –"priepustné" črevo
Syndróm priepustného čreva sa opakovane spája s inými ochoreniami, napríklad s autoimunitnými ochoreniami. Vedci už dlho skúmajú úlohu priepustného čreva pri vzniku chorôb a jeho vplyv na náš mikrobióm.
Pojem „syndróm priepustného čreva“ označuje zvýšenú priepustnosť črevnej steny, ktorá je nevyhnutnou bariérou medzi organizmom hostiteľa a jeho vonkajším svetom. V dôsledku toho sa mení vrstva hlienu na povrchu čreva a mnohé baktérie jednoducho odumierajú. Týmto sa vytvárajú špeciálne stresové a zápalové posly, ktoré ničia spodnú vrstvu črevných buniek.
