Tráviace problémy sa považujú za tabu, a preto o nich nehovorí každý – ale podľa reprezentatívneho prieskumu inštitútu IMAS viac ako 50 % rakúskej populácie občas alebo dokonca pravidelne trápi zápcha, pálenie záhy a črevné problémy. Hoci lieky môžu priniesť rýchlu úľavu, vedľajšie účinky účinných látok často opäť ovplyvňujú tráviaci trakt a problém sa neodstráni, ale len oddiali. Jeden zo spôsobov, ako šetrne a trvalo dostať trávenie opäť pod kontrolu bez nežiaducich účinkov, ponúka príroda s papájou, „ovocím stromu zdravia“.
Sila ovocia papája proti tráviacim problémom
„Znie to zvláštne, ale náš organizmus je lepšie prispôsobený tropickému ovociu ako miestnemu,“ vysvetľuje Franz Brenner, zakladateľ a konateľ spoločnosti Caricol – Digestive & Immune Health GmbH. „Prví ľudia žili vo východnej a južnej Afrike a konzumovali toto „exotické“ ovocie. Až približne pred 30 000 až 60 000 rokmi sa začali sťahovať do iných častí sveta. Prirodzene rastúce exotické ovocie papája má tiež zvýšený podiel cenných zložiek, ktoré sa v ňom môžu vyvinúť vďaka mnohým hodinám slnečného svitu.
„Brazílski Indiáni papáju právom nazývali „Fruta de Bomba“, pretože je veľmi bohatá na vitamíny, minerály a stopové prvky,“ vysvetľuje Brenner. Pre západnú civilizáciu, ktorú trápia tráviace problémy, majú veľký význam aj cenné enzýmy v papáji: papaín, špeciálny enzým štiepiaci bielkoviny, sa v plode papáje nachádza vo vysokej koncentrácii. Papája sa bez neho nezaobíde pri svojej prirodzenej obrane proti škodcom a ľudský organizmus využíva vlastnosti papaínu aj pri trávení: Účinok papaínu totiž zodpovedá účinku pepsínu, dôležitého tráviaceho enzýmu v žalúdku. Použitie prírodného enzýmu papaínu sa osvedčilo najmä pri ťažkostiach spôsobených zníženým trávením bielkovín, pretože rozpúšťa zvyšky bielkovín z čreva, ktoré sú spôsobené nadbytkom živočíšnych bielkovín a upchávajú črevné klky. Papája má tiež alkalizujúci účinok na žalúdok – o tom neskôr.
Pestovanie papáje: Dobrý pocit pri pestovaní
Aby boli plody papáje obzvlášť kvalitné a obsahovali správne množstvo dôležitých zložiek, musí sa papája vhodne pestovať. Z klimatického hľadiska je táto rastlina doma v trópoch a subtrópoch, ale pre jeho špeciálnu receptúru papáje je pre Franza Brennera mimoriadne dôležité ekologické a udržateľné pestovanie rastliny: „Pre papáju som hľadal pestovateľskú oblasť s vlastnou ekologickou certifikáciou, ktorá spĺňa normy ekologického pestovania v Európe, USA a Japonsku,“ hovorí a opisuje svoje vysoké nároky na plody, ktoré tvoria základ jeho papájového koncentrátu Caricol®.
Rozhodnutie padlo v prospech ostrova Srí Lanka na južnom cípe Indie – nielen kvôli klimatickým podmienkam, ale aj z humanitárnych dôvodov: Po skončení tamojšej občianskej vojny sa mnohé ženy museli samy postarať o živobytie svojich rodín a dostali poľnohospodársku pôdu ako štátnu podporu. Franz Brenner im spolu s nórskou rozvojovou pomocou ponúkol školenia v oblasti ekologického poľnohospodárstva a podporu pri budovaní zavlažovacích systémov – čo umožnilo ekologické pestovanie papáje bohatej na živiny, ktorá zároveň zabezpečuje príjem pre mnohé rodiny.
V prvých fázach výrobného procesu sa každé jednotlivé ovocie dozreté na strome ručne rozkrojí, olúpe a zbaví jadierok. „Ručne, pretože mechanické metódy by z ovocia odstránili príliš veľa cenných vlákien,“ vysvetľuje Franz Brenner.
Štúdia ukazuje: Patentovaný koncentrát z papáje proti zápche
Mnohí lekári, lekárnici a užívatelia si kladú otázku, či by konzumácia bežných plodov papáje zo supermarketu mohla mať podobné pozitívne účinky na trávenie. Preto boli geriatrickí pacienti s chronickou zápchou rozdelení do dvoch skupín: Účastníci v prvej skupine dostávali koncentrát z papáje pripravený patentovanou metódou, zatiaľ čo účastníci v druhej skupine dostávali pyré z papáje. Výsledky jasne dokazujú prevahu papájového koncentrátu nad bežným ovocím, keďže sa zistilo, že papájový koncentrát je o 55 % účinnejší.
Tradičný "mníšsky" recept na črevá
Na maximalizáciu sily papáje je potrebný špeciálny recept, o ktorom sa Franz Brenner dozvedel približne pred 20 rokmi v budhistickom kláštore Lotus na Havaji. Vyhorenie ho prinútilo vziať si ročné voľno – počas pobytu v kláštore sa dozvedel o blahodarných účinkoch špeciálneho prípravku z papáje a potom sa rozhodol sprístupniť ľudom mimo kláštora tento domáci prírodný liek, ktorý mu pomohol zregenerovať sa. V priebehu zložitého, patentovaného niekoľkohodinového procesu varenia, podobného tým, ktoré sa používajú v tradičnej čínskej medicíne (TCM), sa očistená papája podrobí tepelnej príprave obohatenej o kyslík, čím sa znásobí koncentrácia vysokokvalitných zložiek. Účinnosť tohto patentovaného výrobného procesu bola vedecky dokázaná: Laboratórne analýzy ukázali, že spracovaný extrakt z papáje má štyrikrát vyššiu enzýmovú aktivitu ako plody papáje pred prípravou.
Špeciálny výťažok z papáje bol preto použitý v niekoľkých vedeckých štúdiách: Osobitná pozornosť bola venovaná tomu, aby tradične známe pozitívne účinky papáje na trávenie obstáli aj v prísnych klinických testoch. Na tento účel sa 139 ľuďom s tráviacimi problémami (napr. plynatosť, tvrdá stolica alebo bolesť v hornej časti brucha), ktoré trvali najmenej šesť mesiacov, podávala porcia koncentrátu z papáje raz denne počas 40 dní. U tých, ktorí dostávali koncentrát z papáje, sa na konci štúdie výrazne znížila zápcha a plynatosť a v porovnaní so skupinou, ktorá dostávala placebo, sa zreteľne znížila bolesť a napätie počas vyprázdňovania. Koncentrát z papáje teda nepochybne spĺňa vysoké vedecké požiadavky a účinne a predovšetkým bez nežiaducich účinkov reguluje poruchy trávenia. Štúdie tiež dokumentovali výrazné zníženie zápchy u geriatrických pacientov, u ktorých je zápcha často trvalým stavom v dôsledku nízkeho príjmu tekutín, pripútanosti na lôžko a užívania liekov. U pacientov so syndrómom dráždivého čreva sa tiež preukázalo jednoznačné zlepšenie početných ťažkostí tráviaceho traktu vďaka užívaniu papájového koncentrátu, čo má následne veľmi pozitívny vplyv aj na ich pracovnú schopnosť a najmä kvalitu života.
Ovos: upokojujúci doplnok pre žalúdok a črevá
Ovos sa tradične osvedčil pri žalúdočných ťažkostiach a podráždení, ako je gastritída alebo pálenie záhy, ktoré sú často spôsobené aj naším „moderným“ životným štýlom: Upokojujúce vlastnosti ovsa sú spôsobené tzv. avenantramidmi – zvlášť účinnými polyfenolmi. Štúdie ukazujú, že avenantramidy majú rýchly a trvalý upokojujúci účinok na sliznicu žalúdka. To však nie je všetko – pre Franza Brennera bolo dôležité aj optimalizovať prirodzené vlastnosti ovsa pre podráždený žalúdok: „Podarilo sa nám vyvinúť výrobný proces, pri ktorom sa množstvo avenantramidu-B obsiahnutého v ovse viac ako zdvojnásobí. A tento špeciálny prípravok z ovsa sme skombinovali s naším osvedčeným koncentrátom z papáje. Prípravok pôsobí na podráždenú sliznicu žalúdka ako masť.“
Papája má totiž aj mnohé vlastnosti, ktoré významne prispievajú k upokojeniu podráždeného žalúdka: vďaka nízkemu obsahu kyselín sa toto zásadité ovocie nielen výborne znáša, ale štúdie tiež dokazujú, že koncentrát z papáje má protizápalové, ochranné a obnovujúce účinky na bunky. Účinok kombinácie patentovaného prípravku z ovsa a papáje na gastritické ťažkosti – najmä na bolesť spojenú so zápalom žalúdočnej sliznice, ktorá výrazne obmedzuje kvalitu života postihnutých – bol vedecky dokázaný: Placebom kontrolovaná štúdia, ktorej sa zúčastnilo 60 osôb s chronickou gastritídou, ukázala výrazné zlepšenie už po 30 dňoch: pacienti, ktorí dostávali vysokokvalitnú kombináciu ovsa a papáje, mali výrazne menšiu záťaž bolesťou a ich každodenný život bol jednoznačne menej obmedzený ako u osôb v skupine s placebom. To jasne dokázalo, že okrem probiotík môže sila tradične overených rastlín výrazne zlepšiť zdravie a celkovú pohodu aj v prípade ťažkostí tráviaceho traktu. Franz Brenner je presvedčený: „Rovnako ako v prípade probiotík, aj v prípade rastlinných produktov platí, že štúdiou overené prípravky sú zárukou vysokej kvality a dobrého pocitu z trávenia.“
